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三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み　150ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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神仏に「みき」を供えて健康を祈る――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑　293ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
393
結納から里帰りまで［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事　334ページ
- 執筆者：小住フミ子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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女の節句には、ふーちばーを飾った白飯にぎり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞春――女、子どもは暖かい浜辺で貝ひろい　75ページ
- 執筆者：伊敷静子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市　
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
395
んむてぃーんぷらー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞んむ　125ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市　
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
396
豚肉と白いごはんをたっぷり食べる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――難儀業の続く製糖期　156ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
397
すうてぃちくじてんぷら［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞そてつ　178ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
398
東道盆と与那国の食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　200.6ページ
- 執筆者：嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：与那国
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
399
寒天［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞東道盆　301ページ
- 執筆者：白玉敬子
- 執筆者所属：
- 地域：八重山郡与那国町　
- 地域区分：与那国の食
- 内容区分：与那国の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
400
北の大地は食料の宝庫――山菜・野草・動物たち［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　0.09ページ
- 執筆者：中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
401
採取する山野草［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　174ページ
- 執筆者：古原敏弘中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：食素材の確保と加工・貯蔵
- 内容区分：食素材の採取と栽培ページ数（ポイント数）：17専門館：食・くらし／こども
402
黒潮に生きる浦人たち――熊野灘の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
403
小豆ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう　108ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
404
高野山伝来の精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　330ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊都郡高野町　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：高野山の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども