検索結果：95件のデータが見つかりました。

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3月、4月はたかべが大漁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞春――麦踏みから米播きまで　286ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　306ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
33
春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　255ページ
- 執筆者：枝野早苗
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
34
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　273ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
35
春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　207ページ
- 執筆者：橋本初子
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
36
山菜、野草［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　232ページ
- 執筆者：橋本初子
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
37
ふき飯［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞日常つくる食べもの　257ページ
- 執筆者：齋川百合子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：津和野町場の日常と晴れの食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
38
城下町津和野の自然、歴史、風俗［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　261ページ
- 執筆者：齋川百合子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：津和野の街と商家の暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
豊富な山菜と海のものを使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――朝早くから春田に出向く日々　20ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
40
山菜、なば、果物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　40ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
41
山菜、野草、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　219ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
42
春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　176ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
43
野菜、山菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　208ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
44
春――山・野菜が食膳をいろどり、節句に活気づく［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　52ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
45
三好家の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　68ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の食の背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
46
山野からとれるもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　107ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
47
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　338ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
48
沖たたき、しるこ、いも飯、つめ飯──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母　256ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
49
酒に桃の花びらを浮かべて──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母　260ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
50
夏の祝いごとには、酸味のきいた麦ずし──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝　268ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
51
「風の室戸」は魚の宝庫［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　320ページ
- 執筆者：松崎淳子,坂本正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：室戸市　
- 地域区分：室戸の食
- 内容区分：「風の室戸」は魚の宝庫ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
52
春──郊外へ摘み草に出かけ、しろうおを味わう［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　23ページ
- 執筆者：長尾トリ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市　
- 地域区分：博多の四季と食、小倉の床漬
- 内容区分：春──郊外へ摘み草に出かけ、しろうおを味わうページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
53
麦飯にたけのこ、塩くじら、高菜漬──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──いも畑打ちから三駄切り　50ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
54
基本食の成り立ちと料理の手法──麦飯と炊きこみごはんが中心［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　63ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
55
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　76ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
56
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話　106ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
57
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　131ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
58
山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　143ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：筑紫平野の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
59
調査地と食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　356ページ
- 執筆者：中村正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：福岡の食とその背景
- 内容区分：調査地と食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
60
野菜、その他［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　188ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども