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743
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61
なす、豆腐、ひやむぎが中心の日々――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節 35ページ
執筆者:
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
62
夏祭りははもづくし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り 120ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
63
こいのおつゆ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>川や池、田の魚貝 86ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
夏祭りを具のいっぱい入ったこねずしで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>夏――家も納屋も庭までもお蚕さんが埋めつくす 182ページ
執筆者:
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
65
昼食は畑のあぜで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――活気づく海辺、農作業の開始 25ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
66
とり肉のおつゆ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>日常料理のつくり方 325ページ
執筆者:
吉浦栄子
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀の歴史風土と食事
内容区分:
佐賀藩士族末裔の食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
ラトゥシペ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>樺太西海岸の料理 151ページ
執筆者:
萩中美枝
執筆者所属:
地域:
白老郡白老町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
68
夏祭りとお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――お盆の精進料理など 30ページ
執筆者:
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
69
忙中のひと休みと収穫期への備え――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――農繁期、麦飯と野菜料理の日々 133ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
70
秋祭りから庭仕舞いまで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>秋――最農繁期と収穫の喜びの食事 135ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
71
水あり、米あり、もちが三国一のごっつぉう
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 14ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
72
いもだんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>にどいも、さつまいも 142ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
豊作を感謝する恵比須講──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──きっつも納屋も秋の実りでいっぱい 185ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
74
もちがなければ暮らしがたたぬ――福島南部の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島南部
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
75
いっそ飯、あかあかもちを祝いの膳やお供えに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 177ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
76
あんこもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 196ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
77
たかどうもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 196ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
78
きな粉もち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 196ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
79
じゅうねんもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 196ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 194ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
81
冷ややっこや冷や汁うどんで涼しさを呼ぶ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 168ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
82
お盆さまにはだんご、そうめん、ぼたもちを供えて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――朝仕事に桃を出荷し、泥まみれで田の草取り 72ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
83
あげそば
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦 157ページ
執筆者:
長田かな子
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
84
お祭りやお盆に酒まんじゅうを山ほどつくる――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み 300ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
85
夏祭りとお盆のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り 25ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
86
夏の風物詩、ところてん祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>夏――手ぐり漁、海草とりに大忙し 244ページ
執筆者:
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西頸城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
87
田んぼの仕事が一区切りつくたびに骨休めを――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り 25ページ
執筆者:
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
88
春祭りに欠かせない、いも赤飯とこん巻き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>春――雪解けとともに野良仕事をはじめる 91ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
89
報恩講さんは精進料理、船祝いは魚で盛大に――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>冬――かに、えび、かれいの季節 148ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
90
あわ入りのぼたもちやあわこわ飯で祝う春行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き 245ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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