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593
件のデータが見つかりました。
331
川や田、海の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 132ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
332
官山でとれるまつたけを焼いて──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──「おくんち」の鉢に見せる有田の心意気 236ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
333
ふなのしそ煮
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞川の魚や貝 59ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
334
甘いとうきび、ほくほくのごしょいも、かぼちゃ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――天高く馬肥ゆる十勝 45ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
335
麦飯に新じゃがの煮つけ、身欠きにしん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――炎天下の麦刈り、草取り、寝る間も惜しい日々 279ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
あざみ、こごみ、くきだちが運ぶ春の息吹き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――男はこうなご、いわし漁、女は田植え 98ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
337
白いままに豆腐汁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い 267ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
338
海産物、川や田でとれるもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 105ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
339
春──女の節句を境にして春は海からやってくる
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 126ページ
執筆者：
芳賀啓喜
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
340
鳥やけものの肉など
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 200ページ
執筆者：
後藤典
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
341
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 40ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
342
打瀬船でとる、わかさぎ、白魚――秋の潟魚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆から庭洗いまで 73ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
343
その他のふな料理
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ふなの料理 81ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
344
味噌、塩辛、醤油
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 84ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
345
魚の宝庫――水一升に魚四合
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 88ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
県央八郎潟の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
346
山や川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 151ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
県南横手盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
347
米の食いのばしに主婦の工夫でそば粉、豆の粉料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――庭じめから彼岸まで 160ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
348
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 201ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
349
ほなこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞山菜 313ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
ふき
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞山菜 314ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
351
いなご
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 95ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
352
秋の味覚を飯や汁に入れて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節 118ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
353
ふきの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞山菜、きのこ 133ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――水枯れで、労多い水くみが加わる 214ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
355
海と川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 231ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
356
上杉藩郷士集落の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 312ページ
執筆者：
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
357
身のまわりの魚貝類、いなごの活用
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 347ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
日本のなかの山形――山形の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 111ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
359
霞ヶ浦とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 139ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
南部水田地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
360
きのこ汁とさんまの味噌漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞秋――彼岸から三夜さんまで 167ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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