-
151
- 食全集
- 出典：京都の食事＞茶がゆとおみ 105ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
152
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち 221ページ
- 執筆者：橋本初子
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
153
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞小麦、裸麦 152ページ
- 執筆者：山本清子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
154
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞米 113ページ
- 執筆者：舩橋睦子
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
155
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞豆腐、とうぎみ 218ページ
- 執筆者：布袋絹子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
156
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞そば 201ページ
- 執筆者：杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
157
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米 167ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
158
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米 168ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
159
- 食全集
- 出典：広島の食事＞だんごのいろいろ 271ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
160
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 36ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
161
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 279ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
162
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉もの、もち 286ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
163
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦 128ページ
- 執筆者：丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
164
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米の粉のこねもの 181ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
165
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞いも 173ページ
- 執筆者：於保文子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
166
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 41ページ
- 執筆者：衛藤淑子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
167
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 86ページ
- 執筆者：稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
168
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 39ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
169
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米粉のだんごいろいろ 48ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
170
- 食全集
- 出典：青森の食事＞小麦 320ページ
- 執筆者：上田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
171
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞はたきだんご 253ページ
- 執筆者：三浦トシ
- 執筆者所属：
- 地域：大館市
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
172
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ひえ、朝鮮びえ 48ページ
- 執筆者：真下くに子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
173
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米 206ページ
- 執筆者：池田光子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
174
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米 221ページ
- 執筆者：細野由美
- 執筆者所属：
- 地域：世田谷区喜多見
- 地域区分：武蔵野の食
- 内容区分：武蔵野の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
175
- 食全集
- 出典：富山の食事＞米 247ページ
- 執筆者：宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市諏訪町
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
176
- 食全集
- 出典：石川の食事＞小麦、きび 201ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
177
- 食全集
- 出典：福井の食事＞こねもの 41ページ
- 執筆者：五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
178
- 食全集
- 出典：福井の食事＞だんごのもんのいろいろ 107ページ
- 執筆者：酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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179
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米 131ページ
- 執筆者：中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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180
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞だんご、もち 90ページ
- 執筆者：秋永紀子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
