はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
135
件のデータが見つかりました。
61
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
62
雪が消えるのを待って、野山の山菜を摘む――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――雪消しに灰や土をまいて農作業の準備 75ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
63
日光に伝わる行事と料理
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 96ページ
執筆者：
尾島利雄
執筆者所属：
地域：
日光市
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
64
山菜――野菜を補う自然の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 116ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 180ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
66
山菜と残った種いもを使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――梵天をあげて麻づくりの無事を願う 296ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
67
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 314ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
68
薬用食と病人食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 341ページ
執筆者：
尾島利雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食、薬用食、病人食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
69
山菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 55ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
けんちゃん汁で貯蔵野菜を片づける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――紙すきに精出すうちに、里からようやく春がくる 169ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
71
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 194ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
72
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 250ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
73
困窮年の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 328ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
飢饉と救荒食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
74
秩父山地の山師の食事
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 60ページ
執筆者：
小林茂
執筆者所属：
地域：
秩父郡大滝村
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
秩父山地の山師の食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
75
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 85ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
76
春――くろむぐりと田植えの合い間に山菜とり
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 185ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
77
山の恵みを受け、自給自足に努める暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 216ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
南総丘陵の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
78
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
79
塩うでのつるいもにひる味噌――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――かっちろの苗立て、春蚕に茶摘み 261ページ
執筆者：
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
80
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 276ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
81
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 301ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
82
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 238ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
83
山川の幸と佐藤家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 245ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
足柄山間の食・自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
84
山野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 318ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
85
いわしのすりこおつけで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――いわしが豊漁、山菜とりに春田打ち 128ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
86
山菜、野草、こけ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 158ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
87
山菜、野菜、川の魚を生かした四季の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 259ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
山菜、野菜、川の魚を生かした四季の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
88
野菜、山菜・野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 115ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
89
春の香り、さんしょうのつくだ煮が食欲を増す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 81ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
90
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 93ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
次へ
