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520
件のデータが見つかりました。
421
海の魚貝類、川魚
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 184ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
422
春――太鼓の音で村じゅういっせいに田植えがはじまる
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 252ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
423
「百日稼ぎ」と農業
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 281ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
丹波の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
424
“日本の縮図”としての兵庫
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 341ページ
執筆者：
和田邦平 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
兵庫の食とその背景
内容区分：
“日本の縮図”としての兵庫
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
425
魚貝類と海草
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 44ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
426
海・山のない国、大和の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 53ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
奈良盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
427
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 82ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
428
かしらの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 83ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
429
こうこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬物 89ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
430
干だらや田んぼのどじょうで暑気払い――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる 136ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
431
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞調味料 161ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
432
山の恵みとともにある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 168ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
大和高原の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
433
川魚、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 233ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
434
吉野川のあい漁
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 234ページ
執筆者：
加藤雅子
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
435
魚貝類、鳥獣の肉や卵
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 289ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
436
7つの地域の設定とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 338ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
437
用瀬の流しびな
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――木こり、麦の手入れ、畑仕事、山菜とりと忙しい 95ページ
執筆者：
広瀬いつ子
執筆者所属：
地域：
八頭郡用瀬町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
438
海産物、湖・川・田でとれるもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 178ページ
執筆者：
遠藤花枝
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
439
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 255ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
440
山間部の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 349ページ
執筆者：
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥取の食とその背景
内容区分：
鳥取の食の特徴と地域性
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
441
夕暮れの湖上で食べる天神祭りのお弁当――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――水害に備え一気にすます早田植え 31ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
442
端午はちまき、盆はそうめん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――田植えに続く田の草取りと油さしの日々 72ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 達雄＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
443
麦
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 129ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
444
江川や池の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 172ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
445
ちらしずし
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 46ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
446
山菜、野菜、川魚は春の楽しみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで 112ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
447
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 143ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
448
山、川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 161ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
449
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで 181ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
450
山や川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 230ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
吉備高原の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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