-
301
- 食全集
- 出典:東京の食事> 150ページ
- 執筆者:高野絢子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:大田区大森
- 地域区分:大森海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
302
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 83ページ
- 執筆者:高橋榮治
- 執筆者所属:
- 地域:川崎市
- 地域区分:川崎近郊農村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
303
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 206ページ
- 執筆者:相澤喬子
- 執筆者所属:
- 地域:平塚市
- 地域区分:相模川流域の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
304
- 食全集
- 出典:神奈川の食事>春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる 256ページ
- 執筆者:枝野早苗 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:小田原市
- 地域区分:小田原(片浦)海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
305
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 47ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
306
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、山菜、きのこ 108ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
307
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 110ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
308
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 168ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
309
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 174ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
310
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 311ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
311
- 食全集
- 出典:富山の食事> 53ページ
- 執筆者:小西絹江
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
312
- 食全集
- 出典:富山の食事> 169ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:氷見灘浦の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
313
- 食全集
- 出典:富山の食事>豆類 203ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
314
- 食全集
- 出典:富山の食事>漬物 216ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
315
- 食全集
- 出典:富山の食事> 340ページ
- 執筆者:堀田良
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:富山の食とその背景
- 内容区分:日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
316
- 食全集
- 出典:富山の食事> 345ページ
- 執筆者:堀田良
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:富山の食とその背景
- 内容区分:県の地域区分とその指標ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
317
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
318
- 食全集
- 出典:石川の食事> 200ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
319
- 食全集
- 出典:石川の食事> 202ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
320
- 食全集
- 出典:石川の食事> 212ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:加賀潟(河北潟)の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
321
- 食全集
- 出典:石川の食事> 219ページ
- 執筆者:清水隆久,中池節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加賀市
- 地域区分:加賀潟(柴山)の食
- 内容区分:柴山の日常の暮らしと食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
322
- 食全集
- 出典:石川の食事> 349ページ
- 執筆者:中島康雄
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:石川の食とその背景
- 内容区分:石川の地域区分とその指標――調査地域と食ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
-
323
- 食全集
- 出典:福井の食事>春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り 22ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
324
- 食全集
- 出典:福井の食事> 53ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
325
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 81ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
326
- 食全集
- 出典:福井の食事>山菜、野草の料理 124ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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327
- 食全集
- 出典:福井の食事> 177ページ
- 執筆者:高岡喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
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328
- 食全集
- 出典:福井の食事>かれい 181ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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329
- 食全集
- 出典:福井の食事> 352ページ
- 執筆者:小林一男
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:福井の食とその背景
- 内容区分:日本のなかの福井――福井の食の特徴ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
330
- 食全集
- 出典:山梨の食事>春――芽吹きとともに活気づく農作業 24ページ
- 執筆者:竹口はる子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:甲府市
- 地域区分:甲府盆地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども