-
61
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞そば、あわ、もろこしなど 230ページ
- 執筆者：中村元一
- 執筆者所属：
- 地域：加須市
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
62
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞そば、あわ、もろこしなど 231ページ
- 執筆者：中村元一
- 執筆者所属：
- 地域：加須市
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
63
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞ 253ページ
- 執筆者：小田井淑江
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
64
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞そば 253ページ
- 執筆者：小田井淑江
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
65
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞そば 311ページ
- 執筆者：高橋美緒子
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
66
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞雑穀、とうもろこし 236ページ
- 執筆者：小沢道子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
67
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米のそばの食べ方 61ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
68
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米のそばの食べ方 61ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
69
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米のそばの食べ方 62ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
70
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞そば 155ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
71
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞雑穀とくず粉 301ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
72
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 99ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
73
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 154ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
74
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 154ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
75
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 154ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
76
- 食全集
- 出典：石川の食事＞そば 242ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
77
- 食全集
- 出典：石川の食事＞いも、豆類、雑穀類 289ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
78
- 食全集
- 出典：福井の食事＞大麦、小麦、そば 46ページ
- 執筆者：五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
79
- 食全集
- 出典：福井の食事＞そば 112ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
80
- 食全集
- 出典：福井の食事＞そば 112ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
81
- 食全集
- 出典：福井の食事＞きび、あわ、そば 173ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
82
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞もち、米粉の料理 151ページ
- 執筆者：早川智美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
83
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ 154ページ
- 執筆者：早川智美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
84
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞そば 155ページ
- 執筆者：早川智美子
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
85
- 食全集
- 出典：長野の食事＞そば 77ページ
- 執筆者：和木かね子
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
86
- 食全集
- 出典：長野の食事＞そば 77ページ
- 執筆者：和木かね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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87
- 食全集
- 出典：長野の食事＞そば 78ページ
- 執筆者：和木かね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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88
- 食全集
- 出典：長野の食事＞そば 311ページ
- 執筆者：伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：飯山市
- 地域区分：奥信濃の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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89
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞そば 241ページ
- 執筆者：脇田雅彦
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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90
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞そば 158ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
