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山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　145ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市　
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：中頭の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
62
豚脂や脂のしぼりかすを使った汁ものや煮もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――難儀業の続く製糖期　154ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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白いごはんと豚肉で先祖を迎える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――へーうい、豆腐の収穫に汗を流す　166ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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うんねーで豊作を祈る――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞秋――芋苗、えんどう豆、大根の播種の合い間に製糖準備　170ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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沖縄の地域区分とその指標［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　332ページ
- 執筆者：新島正子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：沖縄の食とその背景
- 内容区分：沖縄の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
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いろいろな保存食の用意［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　143ページ
- 執筆者：萩中美枝
- 執筆者所属：
- 地域：樺太・ライチシカ　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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山、川とのかかわり［概要］

豚脂や脂のしぼりかすを使った汁ものや煮もの――日常の食生活［概要］

白いごはんと豚肉で先祖を迎える――晴れ食・行事食［概要］

うんねーで豊作を祈る――晴れ食・行事食［概要］

沖縄の地域区分とその指標［概要］

いろいろな保存食の用意［概要］