検索結果：898件のデータが見つかりました。

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おかいさんとどぶ漬は相性がよい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――水と汗でびしょぬれの水やり作業　156ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
122
沖の菜には腐りにくいものをと心を砕く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け　299ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
123
春――そうめんの箱詰めと出荷が麦秋と重なり大わらわ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　114ページ
- 執筆者：藤原君子
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
124
のどごしのよいそうめんときゅうりでさっぱりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す　165ページ
- 執筆者：谷口喜代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町　
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
125
冷とうしたそうめんが食欲を増進――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞夏――昼の疲れを忘れる夕涼み　24ページ
- 執筆者：角山美穂小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
126
夏のようはんはさっぱりとそうめんを――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――水が焼けた田んぼで農作業に精を出す　232ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す　142ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
128
かしわもち、ぼたもちで楽しむ夏行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えがすむと炎天下の草取り　215ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
129
めばる、手のはらだごで力をつける──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業　110ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
130
梅干しやそうめんで暑さをしのぐ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──田植え前に「生い立ち祝い」でからだづくり　112ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
131
田植えは白米飯でがん張り、祭りや盆を迎える──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──田植え前に「生い立ち祝い」でからだづくり　113ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
132
新小麦でつくるまんじゅう、そうめん、うどん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　87ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
133
鯛めん［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞魚、海草　50ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
134
盆には、精霊だごともろこ魚をお供えして――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――沖の暗闇に見え隠れする夜焚き漁の火　287ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
135
盆には毎日もちやだごの供えもの――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――田植えといもの苗植えに追われる　111ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
136
盆の精進料理の主役はそうめんとおかべ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――田植えのあとは、田の草取り、手間のかかるあわつくり　155ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
137
白いごはんと豚肉で先祖を迎える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――へーうい、豆腐の収穫に汗を流す　166ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
138
なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り　150ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
139
盆はだんごとそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――時化も暑さもなんのその、がんばる女衆　237ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
140
うどん、そうめん［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞大麦、小麦、雑穀　295ページ
- 執筆者：鈴木ミス子
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
141
夏野菜をたっぷり使った鉄火味噌――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞夏――お蚕をしながら麦刈り、夏野菜の収穫　126ページ
- 執筆者：高田ユウ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
142
盆はそうめん、にしんの煮つけ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――麦刈り、こなし、草取り、秋蚕　264ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
143
毎日続くなすのおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――山に火を入れ、焼畑を拓く　226ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
144
大門素麺［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　45ページ
- 執筆者：宇尾陽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：砺波市　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
145
7月1日の氷室まんじゅうと、盆のたいそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――嫁どりに追われてつくる家具調度　30ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
146
端午の節句にちまき、お盆にそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞夏――いか漁とがんじゃとりの季節　158ページ
- 執筆者：高岡喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
147
かじかのつくだ煮、はやの煮つけ、そうめん汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞夏──茶摘みにはじまる農繁期　141ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
148
盆棚に供える百味の飲食や果物――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞夏――暑さを乗り切る工夫の数々　55ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
149
朝から刺身を食べて体力づくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――沖には出ないが、地曳網漁や船の修理　212ページ
- 執筆者：橋本初子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
150
うなぎのかば焼きで蒸し暑さに挑む――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――町をいろどる鷺舞、津和野踊り　254ページ
- 執筆者：齋川百合子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども