検索結果：898件のデータが見つかりました。

481
田植えの楽しみは、白米の混ぜ飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――七へん食いで、麦刈り、田植えをのりきる　73ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
482
もちと白米飯で正月行事を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる　19ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
483
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　34ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
484
端午の節句にまきを巻く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――山仕事の合間に山菜とり　77ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
485
たばこで暮らしをたてる［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　110ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：祖谷山の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
486
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　137ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
487
盆には、お霊供をそろえて仏さんをお迎え――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――水が焼けた田んぼで農作業に精を出す　233ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
488
煮えたぎる塩が生み出す素朴な味――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜　277ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
489
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　283ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
490
てぐす船の食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　311ページ
- 執筆者：條半吾
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：鳴門海岸（浜屋）の食、自然、塩業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
491
あっさりした漬物や酢のもので疲れをいやす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む　25ページ
- 執筆者：三谷末子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
492
はもずしで漁師の祭りの恵比須祭りを祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況　72ページ
- 執筆者：港美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
493
裸麦、小麦、そば［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　182ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
494
裸麦、小麦［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　235ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
495
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　288ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
496
季節ごとの保健食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　331ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：季節ごとの保健食ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
497
手早く間に合う夏野菜のおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――目のまわる農事のあとは、魚とりでだりもどし　85ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
498
1日4回食で農繁期をのりきる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える　263ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
499
とれたての小麦でつくる、うどんやだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える　265ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
500
年中の食べものと行事［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　322ページ
- 執筆者：松崎淳子,坂本正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：室戸市　
- 地域区分：室戸の食
- 内容区分：年中の食べものと行事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
501
葬送と食事［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　333ページ
- 執筆者：岡本健児
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の生涯と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
502
七瀬祭りに水利守護、疫病退散を祈って──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業　113ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
503
節句にはちまき、盆にはたらの煮しめ──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──むんむんする水田で草取り、ひえぞろえ　165ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
504
小豆やもち米をふんだんに使って──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──麦こんの、藺切り、田植えと、はげしい労働に明け暮れる　217ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
505
小麦、裸麦［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　230ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
506
盆にはうどん、おこわ、小麦まんじゅう──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──暑い日中は休憩をとって農作業　275ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
507
冷やうどん、酢のものでのどを通す──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──やけどするような暑さのなかで精出す田の草取り　29ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
508
はすの葉っぱにごちそうのせて送る仏さま──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──やけどするような暑さのなかで精出す田の草取り　30ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
509
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　38ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
510
のど越しよい冷や汁で食を進める──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──朝は朝月、夕は夕月いただく農作業　162ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども