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672
件のデータが見つかりました。
211
わらびの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞山菜の料理 180ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
212
ごんぱちの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞山菜の料理 181ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
213
くさぎの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞山菜の料理 181ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
214
北海道から届くにしんで春を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――山菜とりと畑仕事のはじまり 160ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
215
鷹山公の教えと、山、川、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 196ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
県南置賜の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
216
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 193ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
217
山の香がいっぱいの山菜料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――萌えいずる草木のなかで野良仕事 85ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
218
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 180ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
219
山菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 55ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
220
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 205ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
221
八地域の食と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 349ページ
執筆者：
遠藤登
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
神奈川県の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
222
お膳にのりきらないほどのごちそうで報恩講を営む――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事 133ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
223
ひねずし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞漬物 250ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
224
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 253ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
225
山菜・野草、こけ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 45ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
226
山菜の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞野菜、山菜、きのこ 137ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
227
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 290ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
228
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 275ページ
執筆者：
大河内滋子
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
229
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 286ページ
執筆者：
森沢史子
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
山菜、たけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 121ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
231
山菜、たけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 223ページ
執筆者：
布袋絹子
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
232
山菜、なば、果物
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 40ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
233
山菜、野草、果実など
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 259ページ
執筆者：
山本ひとみ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八女郡黒木町
地域区分：
奥八女の食
内容区分：
奥八女の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
234
山の幸をとり入れて──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──節句の祝いを大切に、農作業に励む 271ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
235
わらびの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞わらび 291ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
236
ふきの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞山菜 292ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
237
しかの酢味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞山菜 293ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
238
山菜、野草、なば──自然の恵みを余さずに
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 130ページ
執筆者：
山本良子
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
239
山菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 135ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
240
食習慣の地域的傾向――『和歌山県民俗分布図』『郡誌』から
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 349ページ
執筆者：
安藤精一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
和歌山の食とその背景
内容区分：
和歌山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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