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534
件のデータが見つかりました。
91
四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
92
のしこみや大根そばで米かべえ――富士川流域の食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
93
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 47ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
94
乞食汁
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>味噌と味噌漬け 323ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
95
山草のよごし
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>山草 251ページ
執筆者:
脇田雅彦
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>おじやとおかゆ 41ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
97
かぶら蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>根ものの料理 53ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>ごはんもの、おかゆ、ぞうすい 128ページ
執筆者:
藤原君子
執筆者所属:
地域:
龍野市
地域区分:
播州平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
99
七草ぞうしい
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>ぞうすい、かゆ 174ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
100
田植え前に、節句や運動会のごっつぉで英気を養う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり 247ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
101
赤貝ごはん
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米 39ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
102
のっぺ汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>赤貝の料理 50ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
手打ちそば
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>そば 224ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
うずめ飯
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>行事と晴れの日の食べもの 259ページ
執筆者:
齋川百合子
執筆者所属:
地域:
鹿足郡津和野町
地域区分:
城下町津和野の食
内容区分:
津和野町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
105
酢がき
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 98ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
殻蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 100ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
107
土手焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 100ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
108
かき飯
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>かき料理いろいろ 101ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
109
箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
110
手打ちそば
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>そば 277ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
111
炒り菜の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>その他の野菜の料理 106ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
山の幸・山菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県西山間(梼原)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑前中山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
114
かます茶漬を食べぬと夏が越せない――豊前漁村の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
豊前漁村
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
115
鶏飯
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>炊きこみごはん 67ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
116
鶏ごはん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>肉、卵 137ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
117
山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.07ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
118
春──雪解けとともに山菜とり
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 109ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
119
具飯
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>ごはん 252ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
120
野や山の春の香りを食卓に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――畑仕事を気にしながら、山菜とり 117ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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