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297
件のデータが見つかりました。
151
のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
152
お盆のごちそうは冷たいそうめん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 192ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
野菜の煮ものとこんかいわしの箱弁当――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>秋――こんかいわしが食欲をそそる 193ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
154
夏の味覚はこころてんとえご羊かん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――なついもと夜なでの季節 279ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
155
果物、ひづかし
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 59ページ
執筆者:
五十嵐智子
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
156
豊富な夏野菜を煮しめや早漬に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>夏――盆休みを楽しみに草取り、蚕飼い、山仕事 93ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
157
野菜、山菜・野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 115ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
158
子どもたちのおやつ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 126ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
159
山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 139ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
奥越山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
160
はげっしょはかしわもち、盆は赤飯と七草のおひたしで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>夏――稲の花をつけたよいもち、ぼたもちでのりきる田植え 226ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
161
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 117ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
162
果物、山野のおやつ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 212ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
163
家計を支える米づくりと養蚕
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 55ページ
執筆者:
森基子
執筆者所属:
地域:
吉城郡国府町
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
古川盆地(国府)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
164
迎え盆にはすしとまんじゅう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>夏――村を襲う水の脅威 279ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
165
野菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 302ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
166
おやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 307ページ
執筆者:
日比野光敏
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
167
米と繭を柱にした生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 343ページ
執筆者:
森基子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岐阜の食とその背景
内容区分:
日本のなかの岐阜――岐阜の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
168
県南・美濃の生産と食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 351ページ
執筆者:
森基子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岐阜の食とその背景
内容区分:
地形がもたらす食生活の相違
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
169
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 222ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
170
夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 35ページ
執筆者:
鈴木和
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
171
なす、豆腐、ひやむぎが中心の日々――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節 35ページ
執筆者:
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
172
夏――暑さを乗り切る工夫の数々
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 53ページ
執筆者:
小野淳子
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
173
農あがりに小麦だんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――田植え、はすの花の出荷、そばじまい 93ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
174
果物
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 148ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
175
米、蚕、鶏、野菜も豊かな日本のデンマーク
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 185ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
176
田植えの塩ますと豊かな夏野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――背負いござをつけて田の草取り 197ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
177
米
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 205ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
178
大豆、小豆などの豆類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 213ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
179
おしょろさまを迎え、ともに楽しむ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 246ページ
執筆者:
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
180
下駄がすり減る盆踊り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――田植えと盆、村が一番活気づく季節 289ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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