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168
件のデータが見つかりました。
151
彼岸のもち、節句のあくまき、かからんだご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――植えものをしながら、苗の水加減に気を遣う 209ページ
執筆者:
肥後克子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
152
基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が中心
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 215ページ
執筆者:
肥後克子
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
養蚕の合間に、あっまっやだごで節句を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける 241ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
154
たびたびだごをつくって楽しむ春行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――水ぬるむ春は、まぎり漁法でかつお釣り 283ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
155
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 293ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
156
初節句
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>妊娠から一歳までの祝いと食べもの 328ページ
執筆者:
田中熊雄 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
157
かからんだごとあくまきで祝う5月の節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――呉服車で威勢よく得意先回り 25ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
158
春の行事は多彩なだごがごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――浜で海草とり、山では山菜とり 65ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
159
さまざまな菓子をつくって祝うひなの節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――ひなの節句に心浮き立つ 108ページ
執筆者:
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
160
かからんだご、きしんだご
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>だんごのいろいろ 118ページ
執筆者:
大重ツユ
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
161
彼岸にかいもんかん、節句にふっのもち、あっまっ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――寒がやわらぐと急に忙しくなる農作業 204ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
162
かぶとがにのおみやげが楽しみな熊野神社まいり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――豊作を祈り、桜の下で春の大祭 245ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
163
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯とからいもが中心
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 254ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
164
よもぎだんご
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>もち米を使ったお菓子ともち 300ページ
執筆者:
皆田実知子
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
165
れんげ地で桃の節句の弁当を広げる――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――養蚕、麦秋、田植えと続く日々 24ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
166
女の節句も五月の節句もかしわもちが主役――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――ぬくもりはじめた海で磯もんとり 96ページ
執筆者:
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
167
彼岸はだんご、節句にはもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――かつお漁で浜はにぎわう 232ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
168
四季の暮らしと晴れの日の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 311ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡太地町
地域区分:
鯨のまち太地の食
内容区分:
四季の暮らしと晴れの日の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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