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168
件のデータが見つかりました。
121
お七夜、お宮まいり、節句の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 338ページ
執筆者：
藤井チエ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
じんぞくのだしがおいしいたらいうどん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 27ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
123
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 34ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
124
とれたてのたいやはまちに舌つづみ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞春――浜子遊山で年に1度のぜいたくざんまい 274ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
125
はるざかな、田植えには無塩の魚でくたぶれとって――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――気合いでこなす麦刈り、田植え 117ページ
執筆者：
丸山恵子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
126
新麦の香り高い手打ちうどんで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々 224ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
127
季節ごとの保健食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 331ページ
執筆者：
井上タツ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
季節ごとの保健食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
128
ひな遊びに目のさめるような弁当――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞春――山・野菜が食膳をいろどり、節句に活気づく 54ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の四季と暮らし
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
田休みにはおもぶりを食べて骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す 144ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
130
米、麦、いもの基本食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 304ページ
執筆者：
高岡ミヱ子
執筆者所属：
地域：
今治市・新居浜市ほか
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
燧灘沿岸の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
131
ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 28ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
132
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 126ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
133
花見には五目とびす汁──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞春──種播きと春蚕と麦の手入れ 196ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
134
夏の祝いごとには、酸味のきいた麦ずし──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 268ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
135
桃の節句にはふつもち、端午の節句にはちまき──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──節句の祝いを大切に、農作業に励む 272ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
136
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞もちと雑煮 162ページ
執筆者：
大坪藤代
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
干し葉や唐豆を食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞春――海や山の幸をぎょうさん使って 217ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
138
対馬の基本食の成り立ち――畑、木庭（焼畑）、水田からの産物の組み合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 287ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
139
雛節句に菱もち、端午の節句に巻きまんじゅう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 86ページ
執筆者：
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
140
先祖の霊に供えるソーダまんじゅう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞夏――麦秋をすませ、盆の野菜を売りに行く 145ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
141
初午、お大師さまに持ち寄り料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 284ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
142
ソーダまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞麦 298ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
143
出漁の前によそ行き祭りを楽しむ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――夜焚き網漁の灯ともる豊後水道 73ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
144
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 80ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
ぼたもちやあん入りもちでお大師さまのお接待――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり 117ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
146
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 125ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
147
日田商人の栄華を伝えるひな節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 198ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
148
祭り客へのおみやげは羊かんやといものつきあげ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――洪水と水不足を心配しながらの米つくり 296ページ
執筆者：
清末雅子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
149
春の彼岸はまるでだごの品評会――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――麦作業で手は荒れても、ぐんぐん伸びる麦に喜び 63ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
150
節句や春の彼岸にはふつもちやだご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――畑仕事を気にしながら、山菜とり 118ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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