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593
件のデータが見つかりました。
481
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 174ページ
執筆者：
遠藤花枝
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
482
田植え前に、節句や運動会のごっつぉで英気を養う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり 247ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
483
美保湾の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 265ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
484
日野村の人々の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 325ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
伯耆山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
485
宍道湖の魚で食卓をにぎやかに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 34ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
486
農業と農家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 100ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
出雲平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
487
いも入り茶がゆ、豆入り茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞米のごはんのいろいろ 166ページ
執筆者：
清水コユミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田市
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
488
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 174ページ
執筆者：
清水コユミ
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
489
まき
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞米 197ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
石見海岸（浜田）の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
490
ばらずし、押しずし
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ごはんものいろいろ 220ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
491
秋の刈りあげの日は、白飯を炊いて祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――稲刈り、こなし、そばの収穫に忙しい毎日 285ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
492
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――活気づく海辺、農作業の開始 28ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
493
なんきん雑煮、にゅうめんで暑さをのりこえる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――なんきん、海草料理の季節 30ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
494
野菜、果物
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 73ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
495
甘酒――春、秋の祭り料理に
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 80ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
496
山菜、野菜、川魚は春の楽しみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで 112ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
497
うおじまがくれば農繁期――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――ひてえ正月から苗代づくりまで 113ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
498
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 143ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
499
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで 181ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
500
煮ごみごはん
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 192ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
501
葬儀と食事
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 342ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
502
豆類、なんきん
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 56ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
503
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 58ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
504
段々畑を維持するために
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 78ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
505
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 131ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
506
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え 257ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
507
広島の地域区分と食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 344ページ
執筆者：
神田三亀男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
広島の食とその背景
内容区分：
広島の地域区分と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
食・くらし／こども
508
田植えの労をねぎらうわりご飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――朝早くから春田に出向く日々 21ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
509
豆じゃ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞茶がゆのいろいろ 31ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
510
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 38ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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