検索結果：1517件のデータが見つかりました。

121
こんにゃく、里芋をふんだんに［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　149ページ
- 執筆者：森田美比
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
122
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞野菜の料理　195ページ
- 執筆者：森田美比千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
123
達磨寺ゆかりのだるまをつくり、野菜を引き売る――高崎近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
124
月おくれの正月を盛大に祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――北風のなかでの麦踏み、焚き木とり　170ページ
- 執筆者：鹿倉道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市　
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：農村の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
125
すき焼き［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞牛肉、豚肉類　121ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
126
夜振り漁は楽しみと実益を兼ねて――足柄山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　238ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
128
わさび［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ　110ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
129
船霊さんの正月を中心に――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――時化が続く日本海　233ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
130
たにしとこんにゃくの味噌煮［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞魚　54ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
131
ぼっかけ汁［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞ごはん　39ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
132
熱々のおやきをほおばる蚕飼いの里――笛吹川上流の食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
133
野山はおかずの宝庫――恵那山間（串原）の食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.08ページ
- 執筆者：千葉寛＼中垣厚美
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：恵那山間（串原）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
134
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　112ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
135
すっきゃき［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞肉類、鶏卵　101ページ
- 執筆者：上島幸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
136
県内最大の畑地でつくる麦、こんにゃく、たばこ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　152ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
137
秋祭りはこんにゃくや魚料理で──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──とり入れの合い間を縫ってなばとり、そして秋祭り　163ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
138
第一の特産物、こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　180ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：東部高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
139
山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　62ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
140
「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき　67ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
141
年中たやさぬゆるり（いろり）の火――祖谷山の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：祖谷山
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
142
あゆのさつま［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理　111ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
143
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑前中山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
144
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑紫平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
145
節目、節目に神さまに感謝と祈りを捧げる［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.06ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑紫平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
146
葬送［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　349ページ
- 執筆者：中村正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬送ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
147
山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
148
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々　189ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
149
栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：霧島山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
150
甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる　209ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども