-
151
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物 147ページ
- 執筆者：中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
152
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物、なれずし 205ページ
- 執筆者：西村謙二 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
153
- 食全集
- 出典：三重の食事＞魚の漬物 268ページ
- 執筆者：徳井賢 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
154
- 食全集
- 出典：三重の食事＞魚の漬物 269ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
155
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢に伝わる料理と飲み物 304ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢庶民の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
156
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 106ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
157
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 106ページ
- 執筆者：秋永紀子 倉持 正実
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
158
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞小泉かぶ 157ページ
- 執筆者：森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：彦根市、蒲生郡日野町など
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：湖東、湖南地域の特産物ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
159
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞味噌、その他の調味料 202ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
160
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 249ページ
- 執筆者：平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
161
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 249ページ
- 執筆者：平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
162
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 250ページ
- 執筆者：平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
163
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の漬物 300ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
164
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞魚の漬物 302ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
165
- 食全集
- 出典：京都の食事＞根ものの料理 52ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
166
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 65ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
167
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 66ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
168
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 67ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
169
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 113ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
170
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 120ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
171
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 121ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
172
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 121ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
173
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 159ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
174
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 161ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
175
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 170ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
176
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 170ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
177
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 218ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
178
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 268ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
179
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 268ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
180
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 269ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
