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629
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61
恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
62
豊富な川の幸を誇る米どころ――東部低地の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
63
腰をのばせば大山が見える神奈川随一の穀倉地帯――相模川流域の食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
64
川舟が行き交う水場――南濃輪中の食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南濃輪中
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
65
県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 266ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
66
すしやふなの姿煮が並ぶ秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――田舟のきしむ音も楽しい収穫期 282ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
67
湖の幸あふれる信仰心あつき島――琵琶湖沖島の食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
68
湖でとれる魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 45ページ
執筆者：
田辺愛子 岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
69
こいやふなの煮つけで収穫の疲れをいやす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞秋――伊吹山に雪、湖北しぐれにぬれて稲刈り 179ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
湿田地帯の冬の楽しみ「沼開き」
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 242ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
71
川魚の刺身
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 298ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
72
こい、ふなの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞魚のとり方、食べ方 190ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
73
十三夜のいもご煮で、収穫のあわただしさも小休止――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う 169ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
74
行事で明け暮れる冬の日々――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――いろり端を立ち去りがたい家族 177ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
75
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞こい、ふなの料理 209ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
76
ふなの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 296ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
77
ふな味噌
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 297ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
78
ふな大根
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 297ページ
執筆者：
日比野光敏
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
79
あらめ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 297ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
80
どんがね酢
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こい、ふなの料理 298ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
81
あらい、子つけなます
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の料理いろいろ 50ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
82
魚貝類、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 85ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
83
小鳥焼き
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞こい、ふなの料理 44ページ
執筆者：
橋本マサヨ
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
84
小ぶなのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞こい、ふなの料理 44ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
85
攻め川漁
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 186ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
霧島山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
86
ウエペケレII 豆の神さまが人間に豆を授けた話
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 272ページ
執筆者：
古原敏弘
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
ウエペケレ
内容区分：
ウエペケレII 豆の神さまが人間に豆を授けた話
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
87
上杉藩郷士集落の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 312ページ
執筆者：
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
88
冬――からっ風の吹くなかで、はず漁の水音が響く
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 266ページ
執筆者：
松崎宣子 小倉 隆人千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
89
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 311ページ
執筆者：
川嶋菊市 小倉 隆人千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町ほか
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
90
開田の努力実った湿地帯、稲刈る鎌に穂の重み
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 204ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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