-
481
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ 268ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
482
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む 269ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
-
483
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞大麦、雑穀 285ページ
- 執筆者：高橋静子
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
484
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米 35ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
485
- 食全集
- 出典：京都の食事＞もちとだんご 107ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
486
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 108ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
487
- 食全集
- 出典：京都の食事＞もち 156ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
488
- 食全集
- 出典：京都の食事＞もち 156ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
489
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――彼岸から田植えまで 244ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
490
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 264ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
491
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 266ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
492
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 274ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：丹後平坦地域の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
493
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 297ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
494
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米 299ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
495
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米 299ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
496
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ 104ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：天満雑貨商の食とその背景ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
497
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ 200ページ
- 執筆者：尾上治子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
498
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 127ページ
- 執筆者：藤原君子
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
499
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 170ページ
- 執筆者：谷口喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
500
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 172ページ
- 執筆者：谷口喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
501
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 177ページ
- 執筆者：谷口喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
502
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞飲みもの 280ページ
- 執筆者：北村純江 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
503
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 303ページ
- 執筆者：柏木和子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
504
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 304ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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505
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 33ページ
- 執筆者：角山美穂 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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506
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 74ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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507
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 111ページ
- 執筆者：上田順子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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508
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞だんご、もち 149ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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509
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞だんご、もち 150ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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510
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 158ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
