検索結果：545件のデータが見つかりました。

421
海運と毛利藩経営［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　343ページ
- 執筆者：高橋伯昌千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：山口の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの山口ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
422
徳島・町場の食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.16ページ
- 執筆者：北川麦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
423
ひな祭り、端午の節句は、祝い弁当で磯遊び――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し　178ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
424
秋――秋の日ざしで、かんばや魚の干ものづくり［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　184ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
425
脂ののった秋魚で魚ずくめの食事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――秋の日ざしで、かんばや魚の干ものづくり　184ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
426
いただきさんも帰ってきて、祭り料理に舌つづみ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――秋の日ざしで、かんばや魚の干ものづくり　186ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
427
いも［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　195ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
428
豊作を願って、田んぼの神さまに小米もちを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　230ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
429
巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　241ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
430
だんごで迎え、だんごで送る仏さま――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜　279ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
431
丸ずしをたらふく食べる秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――塩の豊穣を祝う荒御輿　281ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
432
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもの　285ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
433
春――藍種の間引き、潮干狩りの季節［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　315ページ
- 執筆者：鈴木竹子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
434
ういろ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物　324ページ
- 執筆者：鈴木竹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
435
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞ごはんものともち　79ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
436
かき混ぜ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞ごはんものともち　80ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
437
山うさぎの骨たたき［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞山の鳥獣、川魚　140ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
438
豆腐のちり［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類　186ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
439
押しぬきずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米　283ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
440
すし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米　283ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
441
秋――とり入れの喜びはおかん祭りと鉢盛料理［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　56ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
442
かぼちゃの煮つけ、ざこのすり身の汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――とり入れの喜びはおかん祭りと鉢盛料理　56ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
443
ふくめん［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　62ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
444
さつま［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　63ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
445
直瀬の食い倒れ、秋祭りのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――稲刈り、籾すりと多忙ななかにも収穫の喜び　149ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
446
さつま［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞多彩なごはんもの　156ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
447
ちらしずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米と米粉の料理　277ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
448
菜飯［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞日常のごはんもの　326ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
449
魚島ずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞魚島の晴れ食・行事食　334ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
450
葬式と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　345ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬式と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども