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1535
件のデータが見つかりました。
121
いもがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>炊きこみごはん 66ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
122
丑座から正月まで、一年で一番のごちそう──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 100ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
123
湯登り神事(湯粥)
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 320ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
新宮市、東牟婁郡本宮町ほか
地域区分:
和歌山の宗教風土と食事
内容区分:
熊野三山の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
124
七草けえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>米――奥まった部屋に蓄える貴重品 236ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>かて飯 142ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
ひえがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>ひえ 270ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
さんまずし、こぶ巻きずし、のり巻きずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>冬――霜の朝、早く起き出し、山仕事の弁当をつくる 165ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
128
七草がゆ、小豆がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>ごはんもののいろいろ 230ページ
執筆者:
平塚久子
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
129
いもがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>ごはんのいろぴろ 310ページ
執筆者:
小藤政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
家族も従業員も同じ卓を囲んで食事
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 42ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
131
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>島の祭り 89ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
笠岡市真鍋島
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
真鍋島の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
132
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>ごはんもの 129ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
133
筑後川べりで摘んだせりやよめなをごまあえに──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──巣穴から顔を出すむつごろう 69ページ
執筆者:
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
134
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>かゆ、おじや 79ページ
執筆者:
辻ふさ子
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
135
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 160ページ
執筆者:
玉井満喜子
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
136
ぞうすい
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>かゆ、ぞうすい 164ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
137
短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――食糧と薪を確保して越年のしたく 223ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
138
だんごがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 246ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
139
年取りは白いごはんに塩引き鮭――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――いろりを囲み、わら仕事に励む 74ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
140
七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>米 220ページ
執筆者:
細野由美
執筆者所属:
地域:
世田谷区喜多見
地域区分:
武蔵野の食
内容区分:
武蔵野の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
141
大師講がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>米のそばの食べ方 62ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
山の蒲原(室谷)の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
正月はお雑煮とおせち料理でゆっくりすごす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事 19ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
143
さまざまなもちを搗いて、心待ちにする正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 170ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
144
小豆がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>米 101ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
145
とちがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>とち、栗、くるみ、柿 281ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
146
信楽焼陶工の食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 323ページ
執筆者:
久田幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
甲賀郡設楽町
地域区分:
比叡山僧房と信楽焼陶工の食
内容区分:
信楽焼陶工の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
147
いりこまめ、きりこ入りおかいさん
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>かゆ類 166ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
148
冬は熱い魚汁や茶がゆを食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 267ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
149
やいなりのおかゆ、小菜の浅漬、なばの汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>秋──味噌、醤油、ひしお味噌を仕込んでとり入れへ 39ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
150
いわしの多彩な利用と茶がゆの数々
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 14ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大島の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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