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1535
件のデータが見つかりました。
331
玉味噌つくりで春を迎える里――奧利根の食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奧利根の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
民族行事が息づく心豊かな里――吾妻の食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
333
ぞうすい
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>米 44ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
334
大みそかはうどんで年越し――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――福だるまを売り歩くお正月 121ページ
執筆者:
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
335
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>日常食とお三時 284ページ
執筆者:
宮岡明弘
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
行事と子どもと伝統食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 0.17ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
337
水田、畑、蚕、川魚の調和――多摩川上流の食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
338
多摩川を渡船で運ぶ梨と桃――川崎近郊農村の食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 193ページ
執筆者:
相澤喬子
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
340
青ざし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦の食べ方 307ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
341
秋野菜を中心にしたふんだんな食事――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>秋――稲刈り準備からかく節まで 145ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
ゆづけ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>米 203ページ
執筆者:
新宮璋一
執筆者所属:
地域:
北魚沼郡川口町
地域区分:
魚沼の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
正月はもちとともに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――正月したくから彼岸まで 275ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
344
きび汁
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>きび 95ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
ぞうすい
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>ごはんのいろいろ 197ページ
執筆者:
藤塚由紀子
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
346
内浦の漁業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 313ページ
執筆者:
守田良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鳳至郡能都町
地域区分:
能登内浦の食
内容区分:
内浦の漁業と暮らし
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
暮らしに歳時習俗が息づく――若狭中山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.11ページ
執筆者:
小林 一男\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
報恩講は一年の感謝をこめてごちそうづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 84ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
349
煮まぜ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>ごはん 236ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
350
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
351
日本の屋根のふもとに育んだ――安曇平の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
かぼちゃぞうすい
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>米 76ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
あかびえ入りのなべがき
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>あかびえ 239ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
356
秋から冬の餌飼いの旅
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 325ページ
執筆者:
伊東久之 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
岐阜市
地域区分:
長良川鵜飼いの食
内容区分:
秋から冬の餌飼いの旅
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
357
金山寺味噌
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>調味料 117ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
358
暮れからの行事には必ずもち──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種 197ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
359
野山の幸とともに生きる――紀伊山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
男が打つつもごそば、丸い大根入りの雑煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>冬――新年の食べごとの準備に追われる日々 21ページ
執筆者:
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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