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1364
件のデータが見つかりました。
331
野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 310ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
332
盆だんごやあゆだしのそうめん汁で祖先に感謝――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 160ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
333
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――秋のとり入れ作業は一家総出で 215ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
334
焼いて食べる漬物のうまさ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――こぎ祝いから彼岸まで 242ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
335
ぜんまい煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>山菜の料理 88ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
ひえろうすい
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>ひえ、きび、麦、そばの食べ方 142ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
337
あわびとりの船上で食べるかつぎ弁当――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>夏――沖合の岩礁地帯に潜ってあわびとり 181ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
338
打ちこみ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>裸麦、小麦 128ページ
執筆者:
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
339
清流のあゆと川魚をとり入れて――四万十川流域の食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
四万十川流域
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
340
煮菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>野菜、山菜 73ページ
執筆者:
松崎淳子
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
菜漬
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>漬物 304ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
342
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑前中山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
節目、節目に神さまに感謝と祈りを捧げる
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.06ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
筑紫平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦 127ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦 179ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
こかけ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、漬物 257ページ
執筆者:
山本ひとみ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八女郡黒木町
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
347
豊かな魚種、多彩なずうし、七浦うるおすくじら――玄界灘沿岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.09ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
米換え、いも換えして雑魚を得る「豊足りの村」――多良山麓の食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.15ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
349
野菜の煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>野菜の料理 92ページ
執筆者:
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
350
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>ごはんのいろいろ 120ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
351
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
煮しめだご
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>小麦 156ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
353
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>小麦、裸麦 211ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
盆の15日に必ずつくるやせうまとかりそ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――見渡す限り早苗田広がる宇佐平野 248ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
355
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>米を使ったごはん、だんご、もち 260ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
356
どじょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>川魚や貝の料理 268ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
357
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 305ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
358
冷や汁で食欲をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 120ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
359
豊富な野菜にかしわを入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――稲刈り、からいも掘りと多忙だが喜びも大きい 165ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
同姓の親せきが朝から刺身で飲む氏神祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――日中は麦の手入れ、夜なべにかぼちゃ用温床の障子張り 170ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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