-
31
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理 53ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
32
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞がっこ 146ページ
- 執筆者：藤田秀司
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
33
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞漬物 102ページ
- 執筆者：古田久子
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 167ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物 222ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物 222ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
37
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物 199ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
38
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 54ページ
- 執筆者：山田安子
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
39
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物 128ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
40
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞ 168ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞うりとなす 168ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
42
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞うりとなす 168ページ
- 執筆者：大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
43
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞うりとなす 168ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
44
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物 147ページ
- 執筆者：中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
45
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ 103ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
46
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞うり類、果樹、菱の実 103ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
47
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞うり類、果樹、菱の実 103ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
48
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物 149ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
49
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 67ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
50
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞魚の保存漬、野菜の漬物 236ページ
- 執筆者：橋本初子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
51
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞味噌、醤油など 323ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
52
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞漬物 197ページ
- 執筆者：山本直子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇陀郡御杖村
- 地域区分：奥宇陀の食
- 内容区分：奥宇陀の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
53
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞漬物 185ページ
- 執筆者：遠藤花枝
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
54
- 食全集
- 出典：島根の食事＞味噌、醤油、しょいのみ 92ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
55
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物 94ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
56
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞漬物 306ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
57
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 77ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
58
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 174ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
59
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 178ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
60
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物 268ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
