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384
件のデータが見つかりました。
331
どんじょ汁
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚料理のいろいろ 245ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
332
蒸した新いもをつまみながら漁と農作業に精を出す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞秋――百円風を待つ枡建漁 274ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
333
高松の製めん屋の一日
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 319ページ
執筆者：
安川芳子,十川時子
執筆者所属：
地域：
高松市
地域区分：
香川の歴史風土と食事
内容区分：
伝統の味・さぬきうどん
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
334
お産と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 335ページ
執筆者：
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
お産と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
335
たいめん
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理 62ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の味
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
黒潮の海にかつお、まぐろを追って――足摺海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
足摺海岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
337
送りだんご
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞だんご、しばもち 59ページ
執筆者：
松崎淳子
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
338
そうめん
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞はだか麦、そば、小麦、きび 63ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
339
なすのそうめん煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞野菜、山菜 70ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
340
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑前中山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
341
味噌を使った冷や汁と4たびの食事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──麦刈り、田植え、田の草取り 55ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
342
どじょう汁
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞魚、貝、海草 135ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
343
新麦でたっぷりつくるぬべぼうちょう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──暑い日中は休憩をとって農作業 274ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
344
盆にはうどん、おこわ、小麦まんじゅう──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──暑い日中は休憩をとって農作業 275ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
345
麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞麦 285ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
346
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞麦 286ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
347
葬送
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 349ページ
執筆者：
中村正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬送
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
クリークが育む米、魚、れんこん、ひし――佐賀平野（クリーク地帯）の食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
349
暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる 154ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
350
集落中でどんたく騒ぎ、岬さま供日──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──豊漁と収穫の喜びに盛りあがる供日の祭り 166ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
いりやき
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞打上村の楽しみの食事 206ページ
執筆者：
田中典枝,百武ちとせ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
畑作台地（上場）の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
352
ろくべえつくり
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
353
あげまきぞうめん
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞裸麦、小麦、あわ、きび、そば 41ページ
執筆者：
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
諌早市
地域区分：
諌早・西東彼杵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
354
ぶなぞうめん
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞裸麦、小麦、あわ、きび、そば 42ページ
執筆者：
井上寿子
執筆者所属：
地域：
諌早市
地域区分：
諌早・西東彼杵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
355
ほろんこ市へはごちそうを持って――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞秋――晩秋蚕から庭あげまで 90ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
356
岩のりが運ぶ春のきざし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 270ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
357
冷やしだご
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞小麦、裸麦 211ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
358
しるかえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞小麦、裸麦 211ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
359
むっきり
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞裸麦、小麦 255ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
360
「仏の里」に伝えられた素朴な味――国東半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
国東半島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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