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検索結果：
345
件のデータが見つかりました。
151
獣、鳥、鶏卵など
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 172ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
救荒食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 332ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
153
六つの地域とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 340ページ
執筆者：
福島義明 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山梨の食とその背景
内容区分：
六つの地域とその特徴
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
154
その他の小動物など
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 210ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
肉、卵、昆虫
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 132ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
鳥獣の肉、昆虫
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 205ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
157
盆にも忘れない心づくしの親膳――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――田植えがすむと、やがてこおかの花が盆を告げる 228ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
158
冬──薪とりに続く竹行李づくり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 16ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
159
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
160
魚と獣肉
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 288ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
161
動物類
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 201ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
162
けものの肉と鶏
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 246ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
肉類、卵など
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 141ページ
執筆者：
藤原君子
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
164
民間薬、薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 333ページ
執筆者：
広瀬いつ子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
民間薬、薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
165
山の鳥獣
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 234ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
いも、麦飯、ぞうしいが基本――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――にわ上げから二十日正月ごろまで 104ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
167
焼畑と山の利用
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 317ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
中国山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
168
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
169
魚、肉類など
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 157ページ
執筆者：
谷友代
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
温かいいもがゆ、いわしのだんご汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――鬼ヶ城山に雪がくると、ぽんしを着て麦踏み 50ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の四季と暮らし
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
こうせん、でんがくいもで食事がはじまる──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞冬──こうぞ、みつまた伐りにいそしむ季節 110ページ
執筆者：
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
172
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 347ページ
執筆者：
波多野道義
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大分の食とその背景
内容区分：
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
173
浜砂家の暮らしと生産
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 145ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
米良山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
174
米良山地の風土と農業の特色
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 148ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
米良山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
陸海獣の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 111ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
176
海産物と田や川の魚貝、肉
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 185ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
お産と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 343ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
お産と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
178
あわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ 208ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
179
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 58ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
180
焼畑輪作と山の利用
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 99ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
県北の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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