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642
件のデータが見つかりました。
181
じゃみのからみ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 40ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 41ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
183
からずし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 42ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
ごまめなます
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 43ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
185
ほろ味噌
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 43ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
186
いわしの保存漬
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 47ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
187
いわし漁発展の歴史といさば屋の台頭
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 50ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
九十九里海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
188
すりみだんごの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚、えび、かになどの料理 158ページ
執筆者:
龍崎英子
執筆者所属:
地域:
船橋市
地域区分:
東京湾奥の食
内容区分:
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
189
つみれ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>魚貝類の利用と料理 83ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
190
水炊き
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>魚貝類の利用と料理 83ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
191
ぬか漬
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>魚、海草の漬物 223ページ
執筆者:
新宮璋一
執筆者所属:
地域:
北魚沼郡川口町
地域区分:
魚沼の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
192
そうめん
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>麦類 202ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
193
すり身かまぼこ
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>魚、えび、かにの料理 212ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
194
いわしのいしりといしり漬
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 302ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
195
べん大根
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>いわしのいしりといしり漬 302ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
196
へしこ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>さば 281ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三方郡美浜町
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
197
背開き、さくら干し
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>いわし 284ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
三方郡美浜町
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
198
酢煎り
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>いわし 284ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
三方郡美浜町
地域区分:
若狭湾の食
内容区分:
若狭湾の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
199
いわしの刺身、酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>川、海の魚貝類など 227ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
200
ひきずり
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>海の魚貝類 169ページ
執筆者:
宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
知多郡南知多町
地域区分:
愛知海岸(南知多)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
201
にぎりずし
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>すしのいろいろ 51ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
202
いわし、小さばの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>海の幸いろいろ 70ページ
執筆者:
真弓多喜代
執筆者所属:
地域:
鈴鹿市
地域区分:
伊勢平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
203
すずめずし
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>すし、おにぎり 204ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
204
天じくり
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>いわし料理 307ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
205
ごまめ
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>回遊魚 319ページ
執筆者:
小藤政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
206
すり身のだんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>魚と海草の食べ方 227ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
207
いわしの刺身は海辺の暮らしの味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋――裏山にまつたけが生えるよい季節 301ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
208
いわしの塩辛、いかの塩辛
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>海産物の保存食 324ページ
執筆者:
柏木和子
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
209
たたきかまぼこ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>魚の料理 268ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
210
味噌いり
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>いわしの食べ方 59ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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