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642
件のデータが見つかりました。
451
とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 160ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
452
たいの姿焼きで子どもの厄よけをする正言――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける 186ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
453
伊勢音頭を歌って知らせるいわしの大漁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――夏本番、鮮度が勝負の魚の選り分け 301ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
454
5つの国が生みだす食の豊饒
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
455
浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸（明石）の食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
456
夕凪の夏の浜辺の干しだこの列
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 64ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
457
お祭りのそうめんのだしは金時えび――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――たこ漁に心身をすり減らす瀬戸内の夏 76ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
458
秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 78ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
459
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 88ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
460
三が日は毎日異なった雑煮で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――雪に閉ざされ、男は狩猟、女は縫いもの 156ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
461
さなぼりはわらび入りにごみ、野休みにはばたこ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す 166ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
462
春秋の日本海で底引網漁、大漁の魚はへしこに漬けて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 200ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
463
もちを積みこみ、海の上で迎えるお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――時化の日は漁具の手入れやとろ箱づくり 204ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
464
夏――沖には出ないが、地曳網漁や船の修理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 211ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
465
家族じゅうで準備する正月のごっつぉ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――夜なべでわら打ち、大根切り 249ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
466
七茶飯を炊き、赤いわしを焼いて立春――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み 291ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
467
め巻き
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞購入する海産物 193ページ
執筆者：
山本直子
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
468
海の幸・池の幸をたくみにとり入れる――東郷池周辺の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
469
大山の清浄な水がもたらす里の実り――大山山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
470
「浜の芋太」を支える食――弓浜半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
471
春――手繰り網といわし網の二本立て
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 22ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
472
しろはたずしで客をもてなす春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――手繰り網といわし網の二本立て 24ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
473
大根のしょうから煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜 44ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
474
ぬかしょうから
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞魚の保存食 54ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
475
わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 71ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
476
緑なす山に囲まれて湖のいな、川の毛がにを味わう
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 146ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
477
ふなの梅干し煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞海産物、湖・川・田でとれるもの 180ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
478
里芋の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞いも類 215ページ
執筆者：
布袋絹子
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
479
いもといわしで鍛えた腕で地引網引き、鍬を打つ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 238ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
480
春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 244ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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