検索結果：687件のデータが見つかりました。

301
貝やたこでにぎわう食卓――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――へーうい、豆腐の収穫に汗を流す　164ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
302
うむしいむん［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞うむ　172ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
303
ぴらめーるーしー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞麦　176ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
304
たーきーめー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞麦　176ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
305
けーらにー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞そてつ　178ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
306
きんくゎんうぶさー［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞野菜　182ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
307
かきまぜ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう　108ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
308
小麦粉だんごのおじや［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材　112ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
309
そうめん［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材　113ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
310
さつまいものおじや［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞いも類、豆類、かぼちゃ　113ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
311
かぼちゃの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞いも類、豆類、かぼちゃ　115ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
312
ひじきと小いもの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞磯もの――貝と海草　123ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
313
大根と揚げの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜　124ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
314
米［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　165ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
315
魚貝類、海草の加工と料理［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　198ページ
- 執筆者：柳楽紀美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：石見海岸（浜田）の食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
316
ばらずし、押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんものいろいろ　220ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
317
ちしゃもみ、たけのこの煮しめで春を味わう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──番茶で一息ついて、夜おそくまで働く　114ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
318
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え　257ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
319
山菜を野菜がわりにおかずにする――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――雪が解けたらこんにゃく柴の負い出し　69ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
320
おさんとう［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理　139ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
321
基本食の成り立ちと料理の手法――麦と雑穀が中心［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　169ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
322
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　183ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
323
田植えどきは5回の食事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――田植組による田植え、田の草取りに忙しい日々　206ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
324
酢のものや醤油汁であっさり食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす　26ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
325
そうめんのふしの汁［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞麦　41ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
326
大根、ごぼう、ずきいもの煮菜［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理　156ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
327
魚、肉類など［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　157ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
328
巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　241ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
329
五目ずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　241ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
330
雑煮［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞もち　245ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども