はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
333
件のデータが見つかりました。
31
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞麦類 178ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
32
からいもん汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞いも類 181ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
いりこ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もち米を使ったお菓子ともち 301ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
昼の菜に、あわびの刺身やさざえのつぼ焼き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜 192ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
えんどう、ささげの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞野菜料理のいろいろ 282ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞裸麦、小麦 82ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
切干し大根ときくらげの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞野菜 92ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
いもがい、打ちこみ汁で暖をとる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 212ページ
執筆者：
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
39
なます、だいこまぜ
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞野菜料理のいろいろ 241ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
40
山、畑、田を海が補う燧灘沿岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
燧灘沿岸と魚島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
切干し大根と干しつわぶきの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞野菜 39ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
かきざい
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞野菜の料理 177ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼ぐ浦々
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 60ページ
執筆者：
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
豚脂や脂のしぼりかすを使った汁ものや煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞冬――難儀業の続く製糖期 154ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
45
里の秋のゆたかさ――吉田
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 0.12ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
能登山里（吉田）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
46
昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なぎ畑から芽を出すひえ、あわ、そば 140ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
47
小豆のいりこ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞小豆 245ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
大根づくしの料理でからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――からだの芯まで冷える真冬の大根洗い 147ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
49
米
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 165ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
50
ねじり菓子
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞裸麦、小麦 170ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
51
浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸（明石）の食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
52
秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 78ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
いもがゆ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ごはんもの 83ページ
執筆者：
谷本留美
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
54
巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ごはんもの 84ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
55
すもじ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ごはんもの 80ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もち 83ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
すいとん
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞大麦、小麦 85ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
58
しょうがの甘から煮
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞出西しょうが 96ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
59
おちご汁
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞大豆、小豆など 130ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
60
働く源は1年中麦飯とふかしいも――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――ぼばや魚のあらを肥やしにして土づくり 189ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
