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1250
件のデータが見つかりました。
421
凍み大根とにしんの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野菜 156ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
422
凍みもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 197ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
423
油味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>豆類 200ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
424
豆腐のでんがく焼き
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>豆類 201ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
425
さつまもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>さつまいも、かんぷら 202ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
426
こんにゃくの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>こんにゃく 206ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
427
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 207ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
428
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物 213ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
429
わらびの油炒り
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野菜、山菜 259ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
430
ふき味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野菜、山菜 260ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
431
梅漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物 304ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
432
じゃがいも栽培は天明・天保飢饉の副産物
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 333ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作・飢饉のときの救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
433
麦飯、味噌汁、漬物が基本――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――霜月三夜から春の彼岸まで 14ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
434
いもきんとん
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>さつまいも、じゃがいも 50ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
435
身欠きにしんの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>塩干もの 59ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
436
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>米と大麦 117ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
437
田植えには腹もちのいいものを――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>春――彼岸からさなぶりまで 160ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
438
煮豆と油味噌
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>大豆 190ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
439
ごぼうの煮つけ、味噌煮
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>野菜の料理 194ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
440
ほき出した菜や山菜、川魚で食膳をうるおす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――堆肥運び、荒くれなど、馬と一体になっての田植え準備 24ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
441
かんぴょう
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 54ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
442
よっこもちで祝う五月節供――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――萌えいずる草木のなかで野良仕事 88ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
443
きのこ、木の実と秋の味覚に囲まれて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――紅葉する奥鬼怒は実りの季節 93ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
444
うりっぱのおつけ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜 118ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
445
ふきの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜 118ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
446
とれたての里芋や雑穀でかて飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>秋――晩秋蚕が終わると、待ったなしのとり入れ 156ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
447
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 180ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
448
わらびのおひたし
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜、野草、きのこ 181ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
449
ぜんまいの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜、野草、きのこ 181ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
450
きのこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>山菜、野草、きのこ 181ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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