見出し

〈地域の状況と課題〉　　・・・〔1〕
　1.地域の状況
　2.導入から定着までの経過　・・・〔2〕
　3.地域の経営・技術課題と浅田さんのねらい
　　　(1)地域の課題
　　　(2)浅田さんのねらい　・・・〔3〕
〈目標の生育経過と技術の特徴〉
　1.目標としている生育
　　　(1)収穫は栽培期間で決める
　　　(2)優良品種の育成と導入
　2.技術の特徴　・・・〔4〕
　　　(1)労働力の使い方
　　　(2)栽培体系
　　　(3)実生苗の育成　・・・〔5〕
　　　(4)苗の冷蔵庫保管による労力配分
〈栽培技術〉
　1.休耕田をワサビ田にし湧き水利用
　2.優良品種の導入
　3.実生苗育苗期の受光操作　・・・〔6〕
　4.苗冷蔵庫貯蔵での利用期間の延長
　5.寒冷紗ハウスの栽培
〈出荷と販売〉　・・・〔7〕
　1.出荷・販売の考え方
　2.収穫後の調製，加工，貯蔵管理
　3.出荷・販売の方法
〈経営についての考え方〉　・・・〔8〕

キャプション

経営の概要
第1図　畳石式ワサビ田
第2図　休耕田寒冷紗ハウスの配置図
第3図　ハウスの内部
第4図　実生苗の生育状況
第1表　昭和61年作付けの状況
第2表　作付面積60aの作業別労働日数
第5図　天城湯ヶ島地域の栽培体系
第6図　実生栽培体系
第7図　栄養繁殖栽培体系
第8図　実生苗の育成法
　　　キーワード：春播き春出し＼秋播き春出し＼秋播き秋出し＼秋播き夏越し
第9図　休耕田を寒冷紗ハウスワサビ田に改善
第10図　収穫・調製の状況
第11図　調製・出荷の模式図