見出し

〔栽培技術の基礎〕　・・・〔1〕
　1.原産と来歴
　　(1)　原産
　　(2)　来歴と栽培の歴史
　　(3)　用途・利用
　2.性状，生育の特徴　・・・〔2〕
　　(1)　形態的特性
　　(2)　生育の経過　・・・〔3〕
　　(3)　収量・品質を左右する条件　・・・〔4〕
　　　(1)種ショウガの大きさと生育・収量
　　　(2)種ショウガと新ショウガの栄養関係　・・・〔5〕
　　　(3)品種，栽培と収量・品質　・・・〔6〕
　　(4)　作型の分化　・・・〔7〕
　3.産地の状況と適地の条件
　　　(1)肥沃で広大な耕地　・・・〔8〕
　　　(2)温暖な気候
　　　(3)適湿で肥沃な土壌
　　　(4)風害の少ない地域や場所
　4.品種とその特性
　　　(1)在来種
　　　(2)三州
　　　(3)金時　・・・〔9〕
　　　(4)房州
　　　(5)近江　・・・〔10〕
　　　(6)インド
〔栽培の実際〕
　▼露地栽培
　1.圃場の準備
　2.栽培管理の実際
　　(1)　種ショウガの準備
　　(2)　元肥　・・・〔11〕
　　(3)　植付けと除草剤処理
　　(4)　追肥と土寄せ
　　(5)　潅水
　　(6)　収穫時期の判断と収穫の方法
　　(7)　病害虫防除　・・・〔12〕
　　(8)　根ショウガの貯蔵
　3.調製，荷姿，出荷方法　・・・〔13〕
　▼ハウス栽培　・・・〔14〕
　1.圃場の準備
　2.栽培管理の実際
　　(1)　栽培技術のポイント
　　(2)　種ショウガの準備　・・・〔15〕
　　(3)　施肥
　　(4)　トンネル被覆と植付け
　　(5)　追肥と土寄せ
　　(6)　温度管理　・・・〔16〕
　　(7)　潅水
　　(8)　収穫時期の判断と収穫の方法　・・・〔17〕
　　(9)　病害虫の防除
　3.調製，荷姿，出荷方法
　4.根ショウガの貯蔵　・・・〔18〕
　▼葉ショウガ栽培　・・・〔19〕
　1.圃場の準備
　2.栽培の実際
　　(1)　栽培技術のポイント
　　(2)　種ショウガの準備
　　(3)　床土の準備
　　(4)　種ショウガの伏込み　・・・〔20〕
　　(5)　温度管理　・・・〔21〕
　　(6)　潅水および施肥
　　(7)　収穫時期の判断と収穫の方法
　　(8)　病害虫防除
　3.調製，荷姿，出荷方法　・・・〔22〕

キャプション

大ショウガのハウス栽培
第1表　ショウガの主要品種と用途
　　　キーワード：小ショウガ＼中ショウガ＼大ショウガ＼在来＼まだれ＼三州赤＼三州白＼金時＼房州＼中太＼らくだ＼インド＼近江＼おたふく
第1図　ショウガの形態と名称
第2表　ショウガ品種の無機養分含有率
　　　キーワード：谷中＼露地栽培＼三州＼インド＼ハウス栽培
第2図　主要品種と塊茎の形状
　　　キーワード：三州＼らくだ＼谷中＼インド＼金時
第3表　品種特性比較表
　　　キーワード：分げつ塊茎数＼塊茎重＼小ショウガ＼中ショウガ＼台湾黄肉＼大ショウガ
第3図　ショウガの生育初期の状態
第4図　ショウガ塊茎の分げつ順序
第4表　種ショウガの大きさと生育・収量
　　　キーワード：草丈＼葉数＼茎数＼新ショウガ重＼分げつ数＼発芽数
第5図　栽培法別の新ショウガ塊茎の肥大状況
　　　キーワード：インド＼パイプハウス＼谷中＼露地
第5表　種ショウガの質別の生育・収量
　　　キーワード：草丈＼葉数＼茎数＼新ショウガ重
第6表　種ショウガの除去時期と新ショウガの生育・収量
第6図　わが国におけるショウガの作型（関東）
　　　キーワード：根ショウガ＼葉ショウガ＼軟化ショウガ＼大ショウガ＼ハウス栽培
第7表　ショウガの品種・系統の収量形質調査
　　　キーワード：小ショウガ＼中ショウガ＼大ショウガ＼金時＼三州白＼三州赤＼台湾黄肉種＼諌早＼有喜＼江の浦＼おたふく＼草丈＼茎数＼塊茎重
第8表　ショウガの主要品種と栽培型
　　　キーワード：小ショウガ＼中ショウガ＼大ショウガ＼在来＼まだれ＼三州赤＼三州白＼金時＼房州＼中太＼らくだ＼インド＼近江＼おたふく＼露地栽培＼トンネル栽培＼ハウス（加温，無加温）栽培
第9表　露地栽培におけるショウガ品種の特性
　　　キーワード：インド＼らくだ＼金時＼谷中＼三州＼草丈＼葉数＼茎数＼茎葉重＼茎径＼根数＼塊茎重＼分げつ
第7図　塊茎のいろいろ
第8図　根ショウガ露地栽培の栽培暦
第10表　根ショウガ露地栽培における施肥例（10a当たり）
　　　キーワード：IB化成＼燐硝安加里＼熔燐＼苦土石灰
第9図　根ショウガ用の地下貯蔵穴
第10図　地下穴貯蔵の温度推移
第11図　土壌消毒剤による根茎腐敗病発生の差
　　　キーワード：クロルピクリン＼サンヒューム
第11表　栽培法別の生育特性
　　　キーワード：パイプハウス＼露地＼インド＼らくだ＼谷中＼草丈＼葉数＼茎数＼新ショウガ重＼塊茎数＼分げつ＼発芽数＼収量
第12図　大ショウガのハウス栽培における栽培暦
第13図　大ショウガのハウス栽培における植え床
第12表　大ショウガのハウス栽培における施肥例（10a当たり）
　　　キーワード：燐硝安加里＼熔燐＼過石＼苦土石灰
第14図　パイプハウス内の温度変化
第15図　根ショウガ栽培における潅水点，潅水量と時期別収量（火山灰土）
第16図　ハウス栽培での根茎腐敗病発生
第13表　根ショウガの貯蔵温度と貯蔵性
第17図　根ショウガの貯蔵性と充填物質
　　　キーワード：三州＼インド＼らくだ＼赤土＼くん炭
第18図　葉ショウガ栽培の栽培暦（露地早熟の例）
第19図　葉ショウガの発芽状況
第14表　葉ショウガ栽培における培地と施肥の影響
　　　キーワード：赤土＼くん炭＼床土＼上物＼下物＼いかり
第15表　葉ショウガ栽培における培地別生育・収量
　　　キーワード：床土＼赤土＼川砂＼赤土＋ピートモス＼くん炭＼籾がら＼種重＼上物＼下物＼いかり
第20図　葉ショウガのいろいろ
　　　キーワード：一本ショウガ＼筆ショウガ＼いかりショウガ＼つばめショウガ
第21図　収穫した一本ショウガ