見出し

〔栽培技術の基礎〕　・・・〔1〕
　1.原産と来歴
　　(1)　原産，来歴と栽培の歴史
　　(2)　用途と栄養価
　2.性状，生育の特徴
　　(1)　形態的特性
　　　(1)草丈，茎
　　　(2)葉　・・・〔2〕
　　　(3)花
　　　(4)莢
　　　(5)種子　・・・〔3〕
　　　(6)染色体数
　　(2)　生育の経過
　　　(1)発芽
　　　(2)幼植物
　　　(3)生育初期
　　　(4)中期以降の生育　・・・〔4〕
　　　(5)開花
　　　(6)着莢・収穫
　　(3)　収量・品質を左右する要因
　　　(1)気温
　　　(2)ネコブセンチュウ類
　　　(3)草勢のコントロール
　　　(4)栽植密度
　　　(5)不良果
　　(4)　作型の分化
　　　(1)促成栽培　・・・〔5〕
　　　(2)半促成栽培
　　　(3)トンネル栽培
　　　(4)露地栽培
　3.産地の状況と適地の条件　・・・〔6〕
　4.品種　・・・〔7〕
　　(1)　品種分類
　　　(1)トール　グリーン（Tall Green）
　　　(2)ドワーフ　グリーン（Dwarf Green）
　　　(3)ホワイト　ベルベット（White Velvet）
　　　(4)パーキンス　マンモス　ロングポッド（Perkins Mammoth Long Pod）
　　　(5)ドワーフ（Dwarf）　・・・〔8〕
　　　(6)ドワーフ　ホワイト（Dwarf White）
　　　(7)フレンチ　マーケット
　　　(8)ラディー　フィンガー（Laddy Finger）
　　(2)　日本国内の栽培品種
　　　(1)パーキンス　マンモス　ロングポッド　・・・〔9〕
　　　(2)パーキンス　スパインレス　ポッド
　　　(3)クリムソン　スパインレス
　　　(1)グリーンスター
　　　(2)ベターファイブ，東京五角
　　　(3)埼玉五角
　　　(4)クリムソン　スパインレス
　　　(5)パーキンス　マンモス　ロングポッド
　　　(6)エメラルド
　　　(7)赤オクラ
　　　(8)一代交配種，F2品種
新東京五角　・・・〔10〕
アーリーファイブ，グリーンロケット
〔栽培の実際〕
　▼露地栽培
　1.圃場の準備
　2.栽培管理
　　(1)　品種の選定
　　(2)　播種　・・・〔11〕
　　(3)　間引き
　　(4)　施肥
　　　(1)元肥
　　　(2)追肥
　　　(3)生育中の栄養診断
　　　　葉
　　　　茎
　　　　莢
　　　(4)対策
　　(5)　潅水　・・・〔12〕
　　(6)　整枝と摘葉
　　(7)　生理障害
　　　(1)いぼ果
　　　(2)曲がり果
　　(8)　病害虫の防除
　　　(1)苗立枯病
　　　(2)半身萎凋病
　　　(3)葉すす病
　　　(4)灰色かび病　・・・〔13〕
　　　(5)ネコブセンチュウ類
　　　(6)アブラムシ類
　　　(7)ハスモンヨトウ
　　　(8)カメムシ類
　　　(9)フキノメイガ
　3.収穫と出荷
　▼ハウス栽培
　1.栽培管理
　　(1)　品種の選定
　　(2)　育苗
　　(3)　温度・水分管理　・・・〔14〕
　　(4)　整枝と摘葉
　　(5)　追肥と病害虫防除

キャプション

第1表　オクラの栄養価
　　　キーワード：エネルギー＼タンパク質＼脂質＼炭水化物＼灰分＼カリシウム＼リン＼鉄＼ナトリウム＼カリウム＼ビタミン
第1図　葉形のいろいろ
第2図　莢のいろいろ
　　　キーワード：ベニー＼ベターファイブ＼エメラルド＼クリムソンスパインレス
第3図　莢の断面
　　　キーワード：多角＼丸＼五角
第2表　品種の分類例
　　　キーワード：丸菜種＼五角種＼多角種＼カットリーフェエメラルド＼エメラルド＼ゴールドコースト＼ホワイトベルベット＼赤オクラ＼グリーンスター＼埼玉在来種＼東京五角＼クリムソンスパインレス＼広島県産＼大篠在来種＼パーキンスドワーフ＼パーキンスマンモスロングポッド＼パーキンススパインレスポッド
第3表　温度と発芽率
第4図　オクラの作型
　　　キーワード：トンネル＼露地＼促成＼半促成
第4表　栽植本数
　　　キーワード：トンネル＼露地＼促成＼半促成
第5表　年間入荷量（東京市場）
第5図　昭和51年の産地別入荷比率（東京市場）
第6図　昭和61年の産地別入荷比率（東京市場）
第7図　月別入荷量（東京市場）
第8図　月別単価（東京市場）
第6表　ハウス半促成栽培品種の特性比較
　　　キーワード：クリムソンスパインレス＼パーキンスマンモスロングポッド＼ドワーフグリーンアーリー＼ドワーフロングポッドグリーン＼パーキンススパインレスポッド＼パーキンスマンモスロングポッド＼アメリカ産＼茨城産＼愛知産＼開花初め＼収穫初め＼収量＼樹形＼茎色＼葉形＼莢
第7表　露地栽培品種の特性比較
　　　キーワード：エメラルド＼カットリーフエメラルド＼ゴールドコースト＼パーキンスドワーフ＼クリムソンスパインレス＼広島産＼埼玉産＼大篠産＼パーキンスドワーフロングポッド＼草丈＼節間長＼側枝＼莢＼萼落ち＼カルス症状＼葉
第9図　ベターファイブ
第10図　クリムソン　スパインレス
第11図　ベニー
第8表　露地栽培の栽培暦
　　　キーワード：土つくり＼ネコブセンチュウ防除＼元肥＼整地＼マルチ＼播種＼苗立枯腐防除＼間引き＼摘葉＼アブラムシ類防除＼整枝＼収穫＼葉すす病＼ヨトウ＼メイチュウ
第12図　本葉展開時の苗
　　　キーワード：ベニー＼ベターファイブ
第9表　施肥設計（10a当たり）
　　　キーワード：苦土石灰＼N＼P＼K
第13図　いぼ果
第10表　促成栽培の栽培暦
　　　キーワード：苗床づくり＼播種＼元肥＼整地＼間引き＼定植＼潅水＼摘葉＼追肥＼加温＼切返し＼病害虫防除
第11表　温度管理（単位：℃）