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〈バジル〉　・・・〔1〕
〈ミント類〉
〈ローズマリー〉

キャプション

スイートバジル
　　　キーワード：生葉はイタリア料理の重要な香辛料。乾燥葉も利用される
生葉や乾燥葉も利用されるが，精油が爽快さを感じさせる香料として重用されている（左：ニホンハッカ，右：スペアミント）
開花始めごろ葉を収穫，陰干しして利用する。精油は化粧水や石けんに添加される