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I　植物としての特性　・・・〔1〕
　1.原産，来歴，分布
　2.性状と分類，品種
　3.植物としての特性　・・・〔3〕
　　(1)　形態的特性
　　(2)　生理，生態的特性
II　生育と生理　・・・〔4〕
　1.種子と発芽
　2.栄養生長
　3.出穂，開花，登熟　・・・〔5〕
III　栽培技術
　1.品種
　2.輪作　・・・〔8〕
　3.耕起，整地，施肥
　　　　耕起と整地
　　　　施肥　・・・〔9〕
　4.種子，播種　・・・〔10〕
　　　　種子
　　　　播種期
　　　　播種量
　　　　播種法
　5.管理
　6.収穫，乾燥，調製　・・・〔11〕
　7.病害虫の防除
　　　　アワシラガ病
　　　　アワクロホ病　・・・〔12〕
　　　　アワカラバエ
　　　　アワノメイガ
　　　　アワヨトウ
　　　　ノミハムシ

キャプション

第1表　アワの生態型と分布
第1図　アワカラバエの被害株
第2表　昭和20年ころの主なアワ栽培県の主要品種
　　　キーワード：白糯＼猫足＼米優＼虎ノ尾＼支那大粟＼津軽早生＼晩赤＼赤尖（ウルチ）＼六十日粟＼ムコダマシ＼黄粟＼餅粟＼ザトウシラズ＼盆粟（ウルチ）＼米粟＼豊年＼秋粟＼粳粟（ウルチ）＼ボヤ（ウルチ）＼岩崩（ウルチ）＼又四郎（ウルチ）＼大正白粟（ウルチ）＼国響（ウルチ）＼吉利（ウルチ）＼黒爪（赤粟）＼熊本国府2号（ウルチ）＼熊本地磨1号（ウルチ）＼早生粟（ウルチ）＼ワンパク（ウルチ）＼赤糯＼国分粟（ウルチ）＼宮崎粟（ウルチ）＼島原（ウルチ）＼熊本粟（ウルチ）＼五斗粟（ウルチ）＼国分（ウルチ）＼地磨（ウルチ）
第2図　アワの品種と穂型
第3表　土地改良による雑穀の増収例
　　　キーワード：アワ（白粟）＼キビ（中生黒糯）
第4表　アワの生態型と在圃日数
　　　キーワード：春播き型＼夏播き型
第5表　特性を異にするアワの品種
　　　キーワード：米優＼黄粟＼支那粟＼猫足＼大白＼陸羽7号＼石杵粟＼赤尖＼達種＼倉塞＼笹穂長＼鄭家屯＼雪谷糯
第3図　アワの出穂期と結実日数，収量との関係
第4図　アワの熟期の早晩と子実重，稈重との関係
第5図　アワカラバエの被害茎歩合の昭13，14両年の相関図
　　　キーワード：白粟＼黄粟＼支那粟＼岩粟（1）＼トツタリゾ＼トンテオロズ＼コンテゾ＼ハンモロギ＼猫足＼大白＼大穂殻＼盆粟＼赤切田＼赤尖＼石杵粟＼晩赤＼砂粟＼糯粟＼達種
第6表　北海道におけるアワ，ヒエ，キビを加えた輪作
　　　キーワード：3年輪作＼4年輪作＼5年輪作＼6年輪作＼7年輪作＼8年輪作＼ムギ類またはアワ＼ヒエ＼キビ＼ソバ＼ダイズ＼アズキ＼ムギ類＼アマ，赤クローバ混播＼ジャガイモ＼間作＼緑肥
第7表　硫安の分施がアワの生育収量に及ぼす影響
　　　キーワード：粟阿蘇1号
第8表　アワ品種の播種適期
第9表　施肥量を異にしたばあいのアワの栽植密度と収量との関係（熊本農試）