『農業技術大系』作物編 第6巻 基＋69～基＋70（ページ数：2）
V 収穫後の生理
開始ページ： 基＋69
執筆者： 昆野昭晨
執筆者所属： 農林省農業技術研究所
備 考： 執筆年 1976年
記事ID： s0600360
キャプション
第13表 含水率の異なるダイズの1か年室温貯蔵後の成分
キーワード：pH＼還元糖＼非還元糖＼脂肪＼沃素価＼非蛋白‐N＼カタラーゼ活性
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