見出し

　1.休眠の定義　・・・〔1〕
　2.休眠の経過　・・・〔2〕
　　(1)　呼吸　・・・〔3〕
　　(2)　炭水化物　・・・〔4〕
　　(3)　窒素成分　・・・〔6〕
　　(4)　アスコルビン酸（ビタミンC）
　3.内生休眠の要因
　　(1)　栽培条件の影響　・・・〔7〕
　　(2)　貯蔵条件の影響
　4.休眠の調節　・・・〔8〕
　　(1)　休眠の短縮　・・・〔9〕
　　(2)　休眠の延長　・・・〔10〕
　5.休眠の生理的機構　・・・〔11〕

キャプション

第2図　塊茎の休眠期と休眠状態
第3図　塊茎の休眠期間の品種間差異
　　　キーワード：中生種・晩生種＼早生種
第4図　収穫時期を異にする塊茎の休眠の変動
　　　キーワード：完熟塊茎＼早掘り塊茎
第5図　休眠塊茎の頂芽部（縦断面）
第6図　休眠塊茎の芽の生長点
第7図　塊茎の生活環と呼吸量の変動
第8図　生育中各期の塊茎の呼吸量の変動
第9図　生育各期に掘り取った塊茎の呼吸量の変化
第10図　酸素呼吸における糖の分解とATPの生産経路
　　　キーワード：解糖系＼クレーブス回路＼電子伝達系
第11図　塊茎の生活環と塊茎1g当たり糖，澱粉量の変化
　　　キーワード：ブドウ糖
第12図　低温貯蔵によるブドウ糖とインベルターゼ活性の変化
　　　キーワード：ケネベック
第1表　貯蔵中の塊茎のアミノ酸含量の変化
　　　キーワード：アスパラギン酸＼スレオニン＼セリン＼グルタミン酸＼プロリン＼グリシン＼アラニン＼シスチン＼パリン＼メチオニン＼イソロイシン＼ロイシン＼チロシン＼フェニルアラン＼γ‐アミノ酪酸＼トリプトファン＼リジン＼ヒスチジン＼アルギニン＼アミドアスパラギン＼アミドグルタミン
第13図　萠芽塊茎各部でのアミノ酸中のプロリンの割合
　　　キーワード：塊茎髄部＼塊茎頂芽部＼萠芽＼アスパラギン酸＼グルタミン酸＼アラニン＼γ‐アミノ酪酸＼パリン＼アルギニン＼プロリン＼その他のアミノ酸類
第14図　生育条件を異にする塊茎の休眠期間の変動
　　　キーワード：低温短日＼標準＼高温長日
第2表　ジャガイモ塊茎の休眠解除法
　　　キーワード：処理期＼塊茎の状態＼処理部分＼物理的方法＼化学的方法＼長日高温＼ジベレリン＼O2低下＼CO2増加＼剥皮＼切断＼エチレンクロロヒドリン＼チオ尿素＼ジベレリン
第3表　ジャガイモ塊茎の休眠延長法
　　　キーワード：処理期＼塊茎の状態＼処理部分＼化学的方法＼物理的方法＼MH＼2，4‐D＼2，4，5‐T＼NAA＼低温＼IPC＼CIPC＼NAA＼メチルエステル
第15図　CIPC処理による萌芽の抑制