見出し

　1.日本人にとってコメとは何か　・・・〔1〕
　　(1)　コメが主食になった理由
　　(2)　主食だが常食でなかったコメ
　　(3)　“コメ過剰”と食糧不足は政治の産物　・・・〔2〕
　　(4)　食管法の機能の変化
　2.農家経済とコメ　・・・〔3〕
　　(1)　生産額のトップを占めるコメ
　　(2)　水田面積の減少と裏作の放棄
　　(3)　コメ生産（稲作経営）の特徴　・・・〔4〕
　　　(1)90％の農家はコメをつくっている
　　　(2)1人が17人分を生産
　　　(3)高い労働生産性と低い土地生産性
　　　(4)資本が少なくてすむ　・・・〔5〕
　　(4)　高度利用をはばんでいる水利規制と投資規制　・・・〔6〕

キャプション

第1図　主要農産物の自給率
　　　キーワード：米＼果実＼牛肉＼食料総合自給率＼全穀物＼濃厚飼料＼小麦＼大豆
第1表　農業総産出額に占める主要作物の産出割合
　　　キーワード：米＼野菜＼果実＼畜産物
第2図　総耕地面積と水田率の推移
第3図　農家戸数と農業就業人口割合
第2表　主要農産物の家族労働報酬
　　　キーワード：水稲＼大麦＼トマト（ハウス半促成）＼リンゴ（国光）＼ミカン（普通温州）＼茶＼繭＼肥育牛＼生乳
第3表　水稲主要作業別労働時間
　　　キーワード：耕うん＼田植え＼除草＼用水管理＼稲刈り稲扱き
第4表　単一経営形態別農業投資と農業所得
　　　キーワード：稲作＼野菜作＼果樹作＼養蚕＼養鶏＼養豚＼酪農