見出し

　　(1)　パイナップルの加工利用法　・・・〔1〕
　　　(1)缶詰としての利用と製造法
　　　(2)冷凍濃縮果汁としての利用と製造法
　　　(3)パイナップルかすの飼料化
　　(2)　加工用としての果実の条件　・・・〔3〕
　　　(1)品種
　　　(2)熟度
　　　(3)大きさ
　　　(4)品質

キャプション

第1図　パイナップル果実から各種製品製造順序
　　　キーワード：パインジュース＼パイン粗ジャム＼パインプラン（飼料，肥料）＼クエン酸＼パイン酒＼パイン缶詰製品＼冷凍パイン＼乾燥パイン
第2図　パイナップル果実の用途別部位
　　　キーワード：シリンダー状果肉＼エラジケート肉＼果芯
第3図　パイナップル残渣物利用による飼料製造のフロシート，バランスシート
第4図　パイナップルの完熟期間