見出し

　1.不適切な温度管理による生理障害　・・・〔1〕
　　(1)　凍結障害
　　(2)　低温障害
　　　(1)低温障害の発生温度，症状
　　　(2)低温障害の発生に関係する要因　・・・〔2〕
　　　　果実の熟度，取扱い
　　　　種類と品種
　　　　湿度　・・・〔3〕
　　　　風
　　　　ガス組織
　　　(3)低温障害の発生軽減の対策
　　(3)　高温障害　・・・〔4〕
　2.不適切な湿度管理による生理障害
　　(1)　高湿度障害
　　(2)　低湿度障害
　3.不適切なガス環境管理による生理障害
　　(1)　低酸素障害
　　(2)　高二酸化炭素障害　・・・〔5〕
　　(3)　エチレンガスによる障害
　　(4)　アセトアルデヒドによる障害
　4.その他の生理障害

キャプション

第1表　低温耐性の強弱による果実の分類
第2表　果実の低温障害の発生温度，症状，原産地
　　　キーワード：青ウメ＼アボカド＼オリーブ＼オレンジ＼カボス＼グレープフルーツ＼スダチ＼夏ミカン＼ハッサク＼バナナ＼パイナップル＼パッションフルーツ＼パパイヤ＼マンゴ＼モモ＼ユズ＼ライム＼リンゴ＼レモン
第3表　バラ科の果実の低温感受性と貯蔵温度
　　　キーワード：アンズ＼オウトウ＼イチゴ＼サンザシ＼西洋ナシ＼ニホンナシ＼ビワ＼ラズベリー＼青ウメ＼プラム＼ネクタリン＼モモ＼リンゴ