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　　(1)　収穫時期　・・・〔1〕
　　(2)　熟度の判定と収穫適期
　　(3)　収穫方法　・・・〔2〕

キャプション

第1図　イチジク果実の熟度，着色度と糖度，硬度との関係
第2図　イチジク果実の成熟に伴う果実重，還元糖，澱粉，リンゴ酸含量（新鮮重当たり）の変化