見出し

　1.低温貯蔵　・・・〔1〕
　2.CA貯蔵
　3.ポリエチレン冷蔵　・・・〔2〕
　　(1)　原理と方法
　　(2)　貯蔵中の状況　・・・〔3〕
　　(3)　減圧包装貯蔵
　　(4)　エチレン吸着剤の利用　・・・〔4〕
　　(5)　出庫と販売
　4.脱渋を兼ねた貯蔵　・・・〔5〕
　5.凍結貯蔵

キャプション

第3図　各温度における富有ガキの経済的貯蔵限界
第4図　各温度に貯蔵中の富有ガキの果肉硬度の変化
第5図　各温度に貯蔵中の富有ガキの蒸散量
第6図　ポリエチレン袋内ガス組成の消長
　　　キーワード：酸素＼デシケーター
第3表　ポリエチレン冷蔵によって150日間貯蔵した富有ガキの状態
　　　キーワード：水分＼全糖＼還元型ビタミンC＼アセトアルデヒド＼色沢＼肉質＼食味
第4表　有孔，含気，密着，減圧包装による富有ガキの貯蔵
　　　キーワード：健全果率＼果実硬度＼ビタミンC含量＼1か月後の呼吸量
第7図　ポリエチレン冷蔵された富有ガキ
第8図　ポリエチレン冷蔵した富有ガキの出庫後の袋内の酸素，二酸化炭素の消長
第9図　凍結貯蔵したものをスプーンですくって食べるためヘタ部を切り取った平核無
第5表　出庫後の富有ガキの品質に及ぼすポリエチレン袋の影響
　　　キーワード：減量率＼果実の状態＼品位