見出し

　　(1)　畑作物に求められる品質　・・・〔1〕
　　(2)　主要品目の品質と土壌・施肥条件
　　　(1)ジャガイモ
　　　(2)テンサイ　・・・〔2〕
　　　(3)ダイズ　・・・〔3〕
　　(3)　品質からみた土壌管理上の課題
　　　(1)肥効，水分制御
　　　(2)施肥位置の検討　・・・〔5〕
　　　(3)土壌・栄養診断　・・・〔6〕

キャプション

第1図　収量の三角柱理論
　　　キーワード：外観品質＼内部品質＼調理品質
第1表　ジャガイモの用途別品質
　　　キーワード：生食用＼加工食品用
第2図　ジャガイモのデンプン価と収量の関係（十勝増収記録会）
第3図　窒素施肥量と収量およびデンプン価
第2表　テンサイの品質評価法
第4図　テンサイ菜根の窒素含有率と水分および糖分の関係（1970～1971，収穫期）
第5図　施肥技術を構成する四要因
第3表　栽培条件とダイズ子実の成分含量（％）
　　　キーワード：アキシロメ＼東山153号＼タマホマレ＼フクユタカ＼九州104号＼播種期＼堆肥＼追肥
第4表　施肥位置のちがいとジャガイモの収量（褐色火山性土）
第6図　高品質作物生産・販売のためのフローシート