見出し

I　特徴と定着の条件　・・・〔1〕
　1.生産と消費の動向
　2.導入時の注意点　・・・〔2〕
II　飼育技術の基礎
　1.品種の特性
　2.飼育技術のポイント
　　(1)　デビーク（断嘴）と発育
　　(2)　羽毛色・脛色と発育　・・・〔4〕
　　(3)　四季別の体重分布
　3.飼料の給与法　・・・〔5〕
　4.衛生管理　・・・〔6〕
III　飼い方の実際
　1.飼育様式と飼い方の要点
　　(1)　育成ひなの管理
　　　(1)入すう時
　　　(2)給温
　　　(3)餌付け　・・・〔7〕
　　　(4)廃温後の管理
　　(2)　育成方式
　　　(1)平飼い飼育法の長所
　　　(2)平飼い飼育法の短所
　　　(3)ケージ飼い飼育法の長所
　　　(4)ケージ飼い飼育法の短所
　2.出荷と販売　・・・〔8〕
　3.自家用鶏の解体
　　　(1)屠殺法
　　　(2)毛抜き
　　　(3)冷却
　　　(4)解体法
　　　(5)内蔵の除去　・・・〔9〕

キャプション

第1表　味覚官能調査
　　　キーワード：大和肉鶏＼ブロイラー
第2表　発育成績
　　　キーワード：発育体重＼雄＼雌
第1図　大和肉鶏のできるまで
　　　キーワード：名古屋種（雄）＼シャモ（雄）＼ニューハンプシャー（雌）＼一代雑種（雌）
第3表　飼料摂取量と飼料要求率（1羽当たり）
第4表　羽色・脛色の相違と平均体重
　　　キーワード：雄＼雌
第5表　羽色・脛色の相違と飼料摂取量
　　　キーワード：雄＼雌
第6表　雄の体重別分布表（14週齢）
第7表　雌の体重別分布表（14週齢）
第8表　トウモロコシ給与のばあいの体重の推移
第2図　大和肉鶏の飼育管理
　　　キーワード：育すう期＼育成期＼ブロイラー用前期飼料＼ブロイラー用後期飼料＼休薬飼料＼マレック病＼ニューカッスル病＼鶏痘
第9表　トウモロコシ給与のばあいの1日1羽当たりの飼料摂取量
第10表　飼育方式別の裸生率
　　　キーワード：ケージ飼い＼平飼い
第11表　飼育密度別の裸生率