見出し

I　ウズラ飼育の特徴　・・・〔1〕
　1.飼養概況
　2.生産と消費の動向　・・・〔2〕
　3.ウズラを飼養するにあたって
II　飼育技術の基礎　・・・〔3〕
　1.ウズラ飼養標準技術体系
　2.ウズラの一生
　3.孵化　・・・〔4〕
　　(1)　温度
　　(2)　湿度
　　(3)　換気
　　(4)　転卵
　　(5)　種卵の移動
　　(6)　ひなの発生
　　(7)　受精率，孵化率　・・・〔5〕
　　(8)　種卵の保管
　　(9)　孵卵器の消毒
　　(10)　雌雄鑑別
　4.育すう期の準備
　　(1)　ひなの導入
　　(2)　ひな到着までの準備
　　(3)　育すうの施設と器具
　　　　育すう器
　　　　育すう器のつくり方　・・・〔6〕
　　　　給飼器
　　　　給水器
　5.育すう期の技術の要点　・・・〔7〕
　　(1)　温度
　　(2)　湿度
　　(3)　敷物
　　(4)　餌付け
　　(5)　点橙　・・・〔8〕
　6.自温箱
　　(1)　自温箱の構造
　　(2)　技術の要点
　　　　温度
　　　　湿度
　　　　点橙
　　　　飼料　・・・〔9〕
　7.平飼い育すうと立体育すう
　8.採卵期
　　(1)　産卵箱
　　(2)　温度　・・・〔10〕
　　(3)　飼料
　　(4)　給水　・・・〔13〕
　　(5)　日常管理の要点
　9.ウズラの病気
　　(1)　ウイルスによる病気
　　　(1)ニューカッスル病
　　　(2)マレック病様疾病　・・・〔14〕
　　　(3)ウズラ痘
　　　(4)その他感受性のあるウイルス
　　(2)　細菌による病気
　　　(1)潰瘍性腸炎（ウズラ病）
　　　(2)サルモネラ症
　　　(3)大腸菌症
　　　(4)伝染性コリーザ
　　　(5)その他感受性のある細菌　・・・〔15〕
　　(3)　原虫による病気
　　　(1)コクシジウム症
　　　(2)その他原虫性の病気
　　(4)　カビによる病気
　　　(1)アスペルギルス症
　　　(2)その他カビ性疾病
　　(5)　寄生虫による病気
　　　(1)内部寄生虫による病気
　　　(2)外部寄生虫による病気
　　(6)　その他一般病
　　　(1)右側卵管腫大
　　　(2)脳振盪
　10.飼育舎
III　生産物の出荷　・・・〔16〕
　1.卵の出荷
　　(1)　選別
　　(2)　包装
　　(3)　加工
　　(4)　出荷　・・・〔17〕
　2.肉の出荷
　　(1)　屠殺・解体
　　(2)　出荷
　3.市場性

キャプション

第1表　ウズラ飼養戸数・羽数（全国）
第2表　ウズラ卵・ウズラ肉の生産量（全国）
第3表　ウズラ飼養標準技術体系（採卵用ウズラ4万羽）
　　　キーワード：餌付け＼育すう期＼採卵期＼飼養密度＼雌体重＼飼料成分＼飼料給与法＼1羽当たり給与量＼飼料要求率＼給水＼温度管理＼湿度管理＼光線管理＼電熱式育すう器＼自温箱＼育すう舎＼産卵箱＼成鶏舎＼ニューカッスル＼マレック＼コクシジウム＼ひなの淘汰＼給温＼環境変化の防止
第1図　給温式育すう器
第2図　温度変化による育すう器内のひなの分布状態
第3図　自温箱の大きさ
第4図　産卵箱の構造図
第5図　金網のケージ張り
第6図　成ウズラ舎外景
第7図　成ウズラケージの寸法
　　　キーワード：単飼ケージ＼群飼ケージ
第8図　産卵箱
第9図　成ウズラ舎内部
第4表　育すう器および成ウズラ用バタリー
　　　キーワード：金属製バタリー＼単飼ケージ＼群飼ケージ
第5表　養分要求量表
　　　キーワード：粗蛋白質＼可消化養分総量＼代謝エネルギー＼カルシウム＼リン＼ナトリウム＼カリウム＼マンガン＼亜鉛＼鉄＼銅＼ヨウ素＼ビタミンA＼ビタミンD＼ビタミンE＼ビタミンK＼ピリドキシン＼ニコチン酸＼コリン＼チアミン＼リボフラビン＼パントテン酸＼葉酸＼ピオチン＼ビタミンB12＼ブロイラー＼ウズラ＼幼すう期＼仕上げ期＼育成期＼産卵期
第10図　給水V，U字形塩ビとい
第11図　屋根の型
第6表　日本食品標準成分表
　　　キーワード：熱量＼水分＼蛋白質＼脂質＼炭水化物＼灰分＼カルシウム＼リン＼鉄＼ビタミンA＼ビタミンB1＼ビタミンB2＼ウズラ卵＼鶏卵＼ウズラ肉＼鶏肉