見出し

I　国民栄養と鶏卵の生産・流通　・・・〔1〕
　1.鶏卵蛋白質の生産
　　(1)　わが国の1人当たり動物性蛋白質供給量
　　(2)　動物性蛋白質の品目別供給量の推移
　　(3)　人口増加と動物性蛋白質供給　・・・〔2〕
　　(4)　鶏卵生産量，自給率，輸入量
　　(5)　鶏卵の国民栄養に対する寄与
　　(6)　動物性食品の輸入依存度　・・・〔3〕
　2.人口，土地と鶏卵生産の関係　・・・〔4〕
　　(1)　人口
　　(2)　可住地面積
　　(3)　鶏卵出荷量　・・・〔6〕
　　(4)　人口，可住地面積，鶏卵出荷量の関係
II　経営規模　・・・〔7〕
　1.採卵業の規模
　2.規模の判定要素
　　(1)　経営資本　・・・〔8〕
　　　(1)土地
　　　(2)建物と建築物
　　　(3)機械・器具
　　　(4)産卵鶏評価額
　　　(5)飼料，薬品，その他の消耗品
　　(2)　産卵鶏羽数
　　(3)　採卵量
　　(4)　販売卵総額
　　(5)　労働投入量
　3.適正規模
　　(1)　家族経営
　　(2)　資本主義経営（企業的経営）　・・・〔9〕
　　(3)　適正規模
　　　(1)所得目標に対応する適正規模　　　　
　　　　所得目標
　　　　負債の償還　・・・〔10〕
　　　　所要羽数
　　　(2)経営立地と適正規模　・・・〔11〕
　　　(3)利益計画　・・・〔12〕
III　採卵利益に関係ある経営内部条件　・・・〔13〕
　1.生態学的要素
　　(1)　家禽個体群生態学
　　(2)　つつきの順位　・・・〔14〕
　　(3)　つつきの順位とケージ飼育
　2.環境生理学的要素　・・・〔15〕
IV　財務分析　・・・〔16〕
　1.貸借対照表と損益計算書
　2.収益性分析
　　　(1)自己資本利益率
　　　(2)資本金利益率
　　　(3)経営資本営業利益率　・・・〔18〕
　　　(4)修正資本利益率
　　　(5)月1人当たり当期利益
　　　(6)増益率
　　　(7)収益力判定規準
　3.安全性分析　・・・〔19〕
　　　(1)流動比率
　　　(2)当座比率
　　　(3)固定比率
　4.成長性分析　・・・〔20〕
　　　(1)売上高成長率
　　　(2)営業利益成長率
　　　(3)1人当たり売上高成長率
　　　(4)成長性判定規準とM養鶏場の成長性
　5.財務諸表分析の総合判定　・・・〔21〕

キャプション

第1表　国民1人1年当たり品目別動物性蛋白質供給量
　　　キーワード：鶏卵
第2表　動物性蛋白質の品目別1人1日当たり供給量の推移（単位：g）
　　　キーワード：鶏卵
第3表　鶏卵の生産量と自給率
第4表　最近5か年間の品目別鶏卵輸入量（単位：t）
　　　キーワード：凍結全卵＼凍結卵黄＼卵白＼卵黄粉＼全卵粉＼殻付鶏卵
第1図　鶏卵，鶏肉，畜肉の年度別1人当たり蛋白質供給量
第5表　鶏卵，鶏肉，畜肉の年度別1人当たり蛋白質供給量の推移（単位：kg）「食料需要に関する基礎統計」，昭和50，51，52年度「食料需給表」から推算〕
第6表　動物性食品の自給率（単位：％）
　　　キーワード：鶏卵
第7表　地方別，都道府県別人工，可住地面積，鶏卵出荷量および産卵鶏羽数
第8表　人口1人当たり出荷量を基準とする地方別適正出荷量と過不足量（単位：t）
第2図　人口，可住面積，鶏卵出荷量の関係
第3図　地方別鶏卵出荷過不足量（単位：100kg）
第9表　資金計画（1万羽の採卵場）
第10表　産卵鶏1羽当たり鶏卵生産費
第11表　近年における鶏卵生産者受取価格（全国）と卸売価格（東京）（kg当たり円）（農林水産省「鶏卵流通統計」昭和54年8月20日，「鶏卵市場流通統計」53年3月28日，54年10月29日）
第12表　成鶏用配合飼料の工場渡し価格（20kg当たり円）
第13表　所得目標700万円の家族経営採卵業の適正規模
第14表　地域別経済立地（指数）
第15表　育成用ケージの収容羽数・1羽当たり床面積と体重の関係
第16表　白レグの飼育密度と能力表現の関係（20～76週齢）
　　　キーワード：ヘンディ産卵率＼ヘンハウス産卵個数＼死亡率＼平均卵重＼飼料消費量＼飼料要求率
第17表(1)　賃貸対照表（昭和48年7月31日現在）
第17表(2)　損益計算書（自昭和47年8月1日，至昭和48年7月31日）
第18表　収益力判定基準
　　　キーワード：上＼中上＼中＼中下＼下＼自己資本利益率＼資本金利益率＼修正資本利益率＼月1人当たり利益＼増益率
第19表　M養鶏場の収益力判定
第20表　安定性の判定基準とM養鶏場の総合判定
　　　キーワード：上＼中上＼中＼中下＼下＼流動比率＼当座比率＼固定比率＼総合判定
第21表　売上高成長率と営業利益成長率の判定基準（％）
第22表　1人当たり売上高成長率の判定基準（％）
第23表　成長率の判定表
第24表　項目別修正判定基準と評点
　　　キーワード：上＼中上＼中＼中下＼下＼収益性＼安全性＼成長性
第25表　M養鶏場の財務表分析総合判定